G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/p>\n
F\u00f6rv\u00e4rm ugnen till 180 grader. R\u00f6r i den torkade j\u00e4sten i en liten sk\u00e5l och h\u00e4ll i h\u00e4lften av det varma vattnet. L\u00f6s upp j\u00e4sten i vattnet, blanda med fingrarna. L\u00e4gg \u00e5t sidan och l\u00e5t j\u00e4stblandningen bli skummig i 5 minuter.<\/p>\n
Kombinera sedan mj\u00f6l och salt i en stor sk\u00e5l. G\u00f6r en h\u00e5l i mitten och h\u00e4ll i 2 msk. olivolja och j\u00e4stblandningen.<\/p>\n
H\u00e4ll i kvarvarande h\u00e4lften av det varma vattnet till mj\u00f6lblandningen. Anv\u00e4nd dina h\u00e4nder, dra in mj\u00f6let fr\u00e5n sidorna och arbeta blandningen till en deg.<\/p>\n
Kn\u00e5da i 3 -5 minuter tills du f\u00e5r en mjuk, smidig deg. Degen blir klibbig n\u00e4r du kn\u00e5dar, s\u00e5 h\u00e4ll de resterande 1 msk olivolja och r\u00f6r i ytterligare 2 msk mj\u00f6l s\u00e5 blir det l\u00e4ttare att forma en mjuk deg.<\/p>\n
Placera degen i stor sk\u00e5l och t\u00e4ck med en k\u00f6kshandduk. L\u00e5t den st\u00e5 varmt i en timme tills degen dubblas i storlek.<\/p>\n
Under tiden f\u00f6rbered din fyllning. V\u00e4rm 1 msk olivolja i en tjockbottnad kastrull eller gryta och r\u00f6r i l\u00f6k och paprika.<\/p>\n
Sautera l\u00f6k och paprika i 2-3 minuter \u00f6ver medium v\u00e4rme tills de b\u00f6rjar mjukna. R\u00f6r i tomat och sautera ytterligare i 2 minuter. H\u00e4ll i citronsaften och krydda med salt och nymald svartpeppar. St\u00e4ng av v\u00e4rmen.<\/p>\n
Blanda sedan gr\u00f6nsaksblandningen med k\u00f6ttf\u00e4rsen. Fyllningen \u00e4r klar!<\/p>\n
N\u00e4r degen har rest sig l\u00e4gg den p\u00e5 en l\u00e4tt mj\u00f6lad yta och kn\u00e5da sedan degen i en minut. Dela sedan degen i tv\u00e5 bitar och rulla till tv\u00e5 bollar. Rulla sedan ut bollarna till 2 ovala formar p\u00e5 en mj\u00f6lad yta. Formen b\u00f6r vara ca 20×40 cm och vara ca \u00bd cm tjock.<\/p>\n
L\u00e4gg sedan formarna p\u00e5 ett bakpl\u00e5tspapper, med lite mj\u00f6l p\u00e5 och sprid ut fyllningen j\u00e4mnt. Forma sedan degen s\u00e5 som bilden ovan visar.<\/p>\n
Kn\u00e4ck sedan ett \u00e4gg i en lite bunke och blanda med 1 msk olivolja. Borta kanterna med denna v\u00e4tska.<\/p>\n
Baka sedan i ugn i ca 25-30 minuter.<\/p>\n
Till denna r\u00e4tt vill vi ha ett fruktigt vin med lite struktur. Org de Rac organic blir h\u00e4r en perfekt matchning till denna r\u00e4tt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"