En riktig festm\u00e5ltid.<\/p>\n
Det b\u00e4sta \u00e4r att den \u00e4r enkel att laga. Vissa delar i receptet kan du laga dagen innan om du vill. L\u00e4s igenom hela receptet innan du b\u00f6rjar. B\u00f6rja med desserten f\u00f6r den \u00e4r mest tidskr\u00e4vande. N\u00e4r du gjort halva delen av desserten s\u00e5 b\u00f6rjar du p\u00e5 s\u00e5sen till varmr\u00e4tten. Den beh\u00f6ver n\u00e4mligen lite k\u00e4rlek och \u00e4r lite tidskr\u00e4vande. Ett tips \u00e4r att f\u00f6rbereda s\u00e5 mycket som m\u00f6jligt innan du b\u00f6rjar laga maten. Hacka det som ska hackas och st\u00e4ll \u00e5t sidan. Sk\u00f6nt att ha dem stegen klara. Det \u00e4nda som vi rekommenderar att g\u00f6ra precis innan tillagning \u00e4r att riva potatisen. Den kan l\u00e4tt f\u00e5 en gr\u00e5 f\u00e4rg om den f\u00e5r st\u00e5 f\u00f6r l\u00e4nge. Till varmr\u00e4tten har vi valt att inte servera n\u00e5gon potatis. Du kan sj\u00e4lvklart v\u00e4lja helt sj\u00e4lv hur du vill g\u00f6ra om du k\u00e4nner att det kanske blir f\u00f6r lite mat.<\/p>\n
R\u00e5raka med L\u00f6jrom\/sikrom – Vintips: Mooi Sauvignon Blanc<\/strong><\/p>\n G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r<\/p>\n Hacka r\u00f6dl\u00f6k och sk\u00e4r citronen i klyftor. Riv potatisen i en bunke. Krama ur v\u00e4tskan ur potatisen och salta. V\u00e4rm p\u00e5 stekpannan s\u00e5 den \u00e4r ordentligt varm. H\u00e4ll i matolja och klicka i sm\u00f6r.\u00a0G\u00f6r sm\u00e5 tunna pl\u00e4ttar av den rivna potatisen och l\u00e4gg ner i stekpannan.\u00a0Se till s\u00e5 att potatisen inte br\u00e4nns i stekpannan. Den ska ha en krispig utsida och en gyllene f\u00e4rg.<\/p>\n Prova att steka en av pl\u00e4ttarna. F\u00f6r att se hur det blir.<\/p>\n Till servering<\/p>\n Servera r\u00e5rakan med en klick crem\u00e9 fraiche, klyftad citron, l\u00f6jrom, hackad r\u00f6dl\u00f6k och en kvist dill.<\/p>\n <\/p>\n Baconlindad oxfil\u00e9 med champinjoner, spenat och r\u00f6dvinss\u00e5s. – Vintips: Pava Garnacha Tintorera\u00a0<\/strong><\/p>\n Oxfil\u00e9n<\/strong><\/p>\n S\u00e4tt ugnen p\u00e5 175\u00b0<\/p>\n Bryn p\u00e5 oxfil\u00e9n s\u00e5 att den f\u00e5r f\u00e4rg. Linda in k\u00f6ttet med sidfl\u00e4sket efter du stekt p\u00e5 k\u00f6ttet som p\u00e5 bilden.<\/p>\n S\u00e4tt in i k\u00f6ttet i ugnen. Du f\u00e5r g\u00e4rna anv\u00e4nda v\u00e5r guide f\u00f6r vilken stekgrad du vill ha. Den hittar du h\u00e4r.<\/a><\/p>\n Svamp och spenat<\/strong><\/p>\n Sk\u00e4r svampen antigen i skivor eller kvartar. Stek p\u00e5 i en het panna med sm\u00f6r. Salta och peppra. L\u00e4gg p\u00e5 spenaten p\u00e5 slutet. Salta, peppra och h\u00e4ll p\u00e5 citron efter smak.<\/p>\n Det h\u00e4r kan du g\u00f6ra precis innan serverigen.<\/p>\n S\u00e5s<\/strong><\/p>\n Hacka l\u00f6ken, sk\u00e4r morot, palsternacka, blekselleri och sidfl\u00e4sk i mindre bitar. Bryn p\u00e5 allt i en kastrull s\u00e5 att det f\u00e5r lite f\u00e4rg. I med lagerblad, timjan och h\u00e4ll p\u00e5 r\u00f6dvinet. L\u00e5t det koka ner s\u00e5 att du har ca tv\u00e5 dl v\u00e4tska. H\u00e4ll p\u00e5 k\u00f6ttfonden. L\u00e5t det koka ner s\u00e5 att du har halva v\u00e4tskan kvar. Sila av allt i en ny kastrull och l\u00e5t koka ner. Smaka hela tiden av s\u00e5sen. Salta och peppra p\u00e5 slutet. Avsluta med en klick sm\u00f6r.<\/p>\n Till servering<\/p>\n L\u00e4gg en b\u00e4dd av svamp och spenatblandningen i mitten av tallriken. L\u00e4gg k\u00f6ttet ovanp\u00e5 och h\u00e4ll s\u00e5sen p\u00e5 och runt k\u00f6ttet. Om du vill s\u00e5 kan du l\u00e4gga en timjankvist \u00f6ver (om du har n\u00e5gon kvar).<\/p>\n