{"id":1415,"date":"2018-06-29T13:47:37","date_gmt":"2018-06-29T11:47:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=1415"},"modified":"2024-06-25T17:28:57","modified_gmt":"2024-06-25T15:28:57","slug":"polenta-med-caponata-grilla-gronare-del-5","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2018\/06\/polenta-med-caponata-grilla-gronare-del-5\/","title":{"rendered":"Polenta med Caponata – Grilla gr\u00f6nare del 5"},"content":{"rendered":"

H\u00e4r kommer sista delen i grillserien grilla gr\u00f6nare d\u00e4r Mattias och tidningen VEGO (V\u00e4rldens b\u00e4sta vegomagasin) har gett oss ett par h\u00e4rliga recept. H\u00e4r kommer receptet med Mattias beskrivning.<\/p>\n

Polenta tycker om att paras ihop med smakrika ro\u0308ror, som en siciliansk caponata. Perfekt drinktilltugg, lika bra som en la\u0308tt lunch och en stja\u0308rna pa\u030a buffe\u0301bordet.<\/p>\n

Polenta<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Pressa ner ett ark bakpla\u030atspapper i en form, ca 30 x 20 cm. Koka upp vattnet och ha\u0308ll ner polentan. La\u030at sjuda under omro\u0308rning i ca 20 minuter, eller tills du har fa\u030att en tjock, kra\u0308mig gro\u0308t.<\/li>\n
  2. Blanda ner rosmarinen i polentan tillsammans med riven ost, olivolja, salt och svartpeppar. Ha\u0308ll ner i formen och ja\u0308mna till ytan. La\u030at svalna helt i kylska\u030apet.<\/li>\n
  3. Ska\u0308r polentan i ta\u0308rningar och pensla med olivolja. La\u0308gg pa\u030a grillen tills de fa\u030ar fina grillra\u0308nder.<\/li>\n<\/ol>\n

    Caponata<\/strong><\/p>\n

      \n
    1. Stek auberginen i olivoljan tills den mjuknar och fa\u030ar fint med fa\u0308rg.<\/li>\n
    2. La\u030at paprika, tomat, r\u00f6dl\u00f6k och vitl\u00f6k steka med auberginen i na\u030agra minuter.<\/li>\n
    3. Va\u0308nd ner oliverna tillsammans med kapris, mandelflagor, stro\u0308socker, oregano, ro\u0308dvinsvina\u0308ger, salt och peppar. La\u0308gg pa\u030a ett lock och la\u030at allt puttra pa\u030a svag va\u0308rme i 10 minuter. Va\u0308nd ner den finhackade persiljan och ha\u0308ll o\u0308ver allt i en ska\u030al. La\u030at svalna helt i kylska\u030apet.<\/li>\n<\/ol>\n

      4. Toppa den grillade polentan med caponata och servera.<\/p>\n

      Som en stj\u00e4rna p\u00e5 buffebordet s\u00e5 v\u00e4ljer vi h\u00e4r ett riktigt bra allround-vin som b\u00e5de \u00e4r ekologiskt och vegancertifierat. Fransisco Gomez! L\u00e4s mer om vinet genom att klicka p\u00e5 bilden.<\/p>\n

      Hoppas det smakar!<\/p>\n

       <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      H\u00e4r kommer sista delen i grillserien grilla gr\u00f6nare d\u00e4r Mattias och tidningen VEGO (V\u00e4rldens b\u00e4sta vegomagasin) har gett oss ett par h\u00e4rliga recept. H\u00e4r kommer receptet med Mattias beskrivning. Polenta […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1416,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3,1283],"tags":[428,70,427,167,121],"class_list":["post-1415","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recept","category-vegetariskt","tag-caponata","tag-francisco-gomez","tag-polenta","tag-vegan","tag-vego"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1415","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1415"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1415\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1417,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1415\/revisions\/1417"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1416"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1415"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1415"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1415"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}