Skrapa och sk\u00f6lj musslorna dem. Om skalet inte sluter sig p\u00e5 musslan n\u00e4r du knackar p\u00e5 det s\u00e5 sl\u00e4ng den. Mixa l\u00f6k, persilja, vin, vatten och peppar i en stor kastrull.
\nL\u00e5t koka upp och l\u00e4gg i musslorna.Blanda runt och l\u00e5t koka ordentligt under lock ca 3 minuter tills alla musslor \u00f6ppnat sig. Dra kastrullen fr\u00e5n v\u00e4rmen och l\u00e5t st\u00e5 ca 5 min.2. Plocka upp musslorna och ta ur dem ur skalet, spara dock n\u00e5gra till dekoration. Sila buljongen som senare kommer att anv\u00e4ndas f\u00f6r att koka riset i.
\n3. Sk\u00e4r kycklingl\u00e5rfil\u00e9erna i bitar. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek bitarna tillsammans med paprikapulver och salt ca 2 min s\u00e5 att de f\u00e5r f\u00e4rg runtom. L\u00e4gg de brynta bitarna \u00e5t sidan, de ska senare koka f\u00e4rdigt i riset.4. Stek chorizokorvarna hela i stekpanna p\u00e5 medelv\u00e4rme tills de \u00e4r genomstekta. L\u00e4gg \u00e5t sidan och fr\u00e4s bl\u00e4ckfiskarna direkt i samma stekpanna ca 1 min. L\u00e4gg \u00e4ven dem \u00e5t sidan.<\/p>\n5. Koka upp vatten i en kastrull. Sk\u00e4r ett kryss i toppen
\np\u00e5 tomaterna och l\u00e4gg dem i det kokande vattnet n\u00e5gra sekunder tills skalet b\u00f6rjar flagna. Ta upp och spola dem snabbt i kallt vatten. Dra bort skalet, dela tomaterna och skrapa bort k\u00e4rnorna. Sk\u00e4r tomatk\u00f6ttet i
\nklyftor.
\n6. Finhacka l\u00f6k, vitl\u00f6k och chili. Ansa och sk\u00e4r paprika
\nbitar. Hetta upp olja i en wok, stor stekgryta eller paellapanna. Fr\u00e4s l\u00f6k, vitl\u00f6k, paprika och tomatbitar
\nca 1\/2 minut. Tills\u00e4tt ris och saffran och l\u00e5t det fr\u00e4sa
\nmed under omr\u00f6rning ca 1 min. H\u00e4ll p\u00e5 musselbuljongen (4 dl) samt extra vin eller vatten.<\/p>\n
Smula ner buljongt\u00e4rning och blanda ner de brynta kycklingbitarna. L\u00e5t alltsammans sjuda utan lock ca 20 min tills v\u00e4tskan kokat in. Riset ska vara mjukt men ha en k\u00e4rna kvar.<\/p>\n
7. Skala under tiden r\u00e4korna och skiva de stekta korvarna. Blanda ner r\u00e4kor, korv, kokta musslor och stekta bl\u00e4ckfiskar strax f\u00f6re serveringen s\u00e5 att alltsammans blir varmt.<\/li>\n<\/ol>\n
Till denna h\u00e4rliga spanska r\u00e4tt vill vi ha ett r\u00f6tt vin som fyller alla smakklockor, Bocanegra monastrell \u00e4r det perfekta valet!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: Skrapa och sk\u00f6lj musslorna dem. Om skalet inte sluter sig p\u00e5 musslan n\u00e4r du knackar p\u00e5 det s\u00e5 sl\u00e4ng den. Mixa l\u00f6k, persilja, vin, vatten och peppar […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1436,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1278,1280,3],"tags":[710,437,10,436],"class_list":["post-1435","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-flask","category-kyckling","category-recept","tag-bocanegra-monastrell","tag-chorizo","tag-kyckling","tag-paella"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1435","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1435"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1435\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2888,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1435\/revisions\/2888"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1436"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1435"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1435"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1435"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}