{"id":1584,"date":"2018-12-19T12:00:53","date_gmt":"2018-12-19T11:00:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=1584"},"modified":"2024-06-25T17:24:35","modified_gmt":"2024-06-25T15:24:35","slug":"kottfarslimpa-med-spenat-och-en-fruktig-rhonare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2018\/12\/kottfarslimpa-med-spenat-och-en-fruktig-rhonare\/","title":{"rendered":"K\u00f6ttf\u00e4rslimpa med Spenat och en fruktig Rh\u00f4nare"},"content":{"rendered":"

Efter en dag ute i kyla, pulkbackar och sn\u00f6 s\u00e5 smakar en k\u00f6ttf\u00e4rslimpa fantastiskt gott!<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r<\/strong>:<\/p>\n

V\u00e4rm ugnen till 200 grader, kl\u00e4 en ugnspanna med ugnsfolie och spraya ytan med matlagningsspray eller ett tunt lager olja.<\/p>\n

V\u00e4rm oljan i stekpannan p\u00e5 medelh\u00f6g v\u00e4rme tills\u00e4tt l\u00f6k och f\u00e4nk\u00e5l och l\u00e5t detta koka i 5 minuter under omr\u00f6ring. S\u00e4nk till medelv\u00e4rme. Koka gr\u00f6nsakerna i ytterligare 6\u20137 minuter tills de \u00e4r mjuka och gyllene samt ta bort stekpannan fr\u00e5n v\u00e4rmen. L\u00e4gg h\u00e4lften av gr\u00f6nsakerna \u00e5t sidan i en stor sk\u00e5l och l\u00e5t resterande del vara kvar i stekpannan.<\/p>\n

Tills\u00e4tt spenat, muskot, samt h\u00e4lften av str\u00f6br\u00f6det, osten och gr\u00e4dden samt salt till den del av gr\u00f6nsakerna som \u00e4r kvar i stekpannan.<\/p>\n

Den andra h\u00e4lften av gr\u00f6nsakerna som \u00e4r i den stora sk\u00e5len tills\u00e4tter ni blandf\u00e4rs, \u00e4ggen, h\u00e4lften av str\u00f6br\u00f6det, osten, gr\u00e4dden samt saltet. Blanda v\u00e4l men inte allt f\u00f6r mycket.<\/p>\n

Kl\u00e4 d\u00e4refter en ca 20 x 11cm tjock terrinform med plastfolie och l\u00e4gg h\u00e4lften av k\u00f6ttblandningen i pannan samt f\u00f6rdela j\u00e4mnt. Toppa med spenatblandningen och d\u00e4refter den resterande k\u00f6ttblandningen. Pressa ordentligt.<\/p>\n

V\u00e4nd d\u00e4refter terrin formen upp och ner p\u00e5 ugnspannan och ta f\u00f6rsiktigt bort terrin formen samt plasten.<\/p>\n

Gr\u00e4dda k\u00f6ttf\u00e4rslimpan i ca 1 timme och 15 minuter eller tills temperaturen i mitten av k\u00f6ttf\u00e4rslimpan \u00e4r ca\u00a070 grader. L\u00e5t k\u00f6ttf\u00e4rslimpan st\u00e5 i ca 10 minuter s\u00e5 blir det l\u00e4ttare att sk\u00e4ra upp k\u00f6ttf\u00e4rslimpan.<\/p>\n

Servera med nykokt potatis, bruns\u00e5s, lingonsylt eller svartvinb\u00e4rsgel\u00e9<\/p>\n

 <\/p>\n

S\u00e5s<\/strong>:<\/p>\n

    \n
  1. Sm\u00e4lt sm\u00f6r i en kastrull. Ta av kastrullen fr\u00e5n plattan och r\u00f6r ner mj\u00f6let. S\u00e4tt tillbaka kastrullen p\u00e5 v\u00e4rmen och tills\u00e4tt buljong, lite i taget. Koka s\u00e5sen 4 \u2013 5 minuter.<\/li>\n
  2. Sp\u00e4d med gr\u00e4dde och salta och peppra efter smak och tycke.<\/li>\n<\/ol>\n

    H\u00e4ll i ett par droppar soja f\u00f6r f\u00e4rgens skull.<\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Efter en dag ute i kyla, pulkbackar och sn\u00f6 s\u00e5 smakar en k\u00f6ttf\u00e4rslimpa fantastiskt gott! G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: V\u00e4rm ugnen till 200 grader, kl\u00e4 en ugnspanna med ugnsfolie och spraya […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1578,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1284,3],"tags":[199,478,188],"class_list":["post-1584","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notkott","category-recept","tag-cotes-du-rhone","tag-kottfarslimpa","tag-les-pious"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1584","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1584"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1584\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2890,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1584\/revisions\/2890"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1578"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1584"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1584"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1584"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}