{"id":1671,"date":"2019-04-10T14:43:56","date_gmt":"2019-04-10T12:43:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=1671"},"modified":"2024-06-13T10:31:31","modified_gmt":"2024-06-13T08:31:31","slug":"syrah-a-k-a-shiraz-legendomspunnen-bla-druva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2019\/04\/syrah-a-k-a-shiraz-legendomspunnen-bla-druva\/","title":{"rendered":"Syrah a.k.a. shiraz \u2013 legendomspunnen bl\u00e5 druva"},"content":{"rendered":"<p>Syrah \u00e4r en bl\u00e5 vindruva av arten Vitis vinifera. I Rh\u00f4ne Frankrike \u00e4r det den vanligaste bl\u00e5 druvsorten i dag, och den odlas ocks\u00e5 alltmer i<a href=\"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2019\/03\/viner-fran-nya-varlden-vinner-mark\/\"> Nya v\u00e4rlden<\/a>. I Australien, Sydafrika och Chile g\u00e5r denna druva under namnet shiraz.<\/p>\n<p>N\u00e4r det g\u00e4ller ursprunget har det har bland annat h\u00e4vdats att druvan kommer fr\u00e5n Persien och f\u00e5tt sitt namn fr\u00e5n staden Shiraz, eller Sicilien och staden Syrakusa. Forskare har emellertid kunnat visa att syrahdruvan genetiskt \u00e4r en korsning mellan de franska sorterna mondeuse blanche och dureza. Dessutom har man konstaterat att den p\u00e5 mondeuse blanche-sidan \u00e4r halvsyskon till viognier. Och p\u00e5 dureza-sidan hittar vi tre generationer bak\u00e5t pinot, som allts\u00e5 kan kallas farfars far till syrah.<\/p>\n<p>I b\u00f6rjan av 1830-talet f\u00f6rdes syrah fr\u00e5n Frankrike till Australien av skotten James Busby. Han kallade druvan scyras, men med tidens g\u00e5ng kom den att kallas shiraz. Denna beteckning ser allts\u00e5 ut att ha uppkommit i Australien, sannolikt p\u00e5verkat av legendens koppling till staden med samma namn.<\/p>\n<p>Typiska karakt\u00e4rer f\u00f6r shirazviner \u00e4r m\u00f6rka b\u00e4r och peppar. De \u00e4r fylliga och n\u00e5got str\u00e4va med kryddig smak. Merlot \u00e4r en druva som ofta kombineras med shiraz. Ett exempel \u00e4r The Fox and the grapes, ett fruktigt och smakrikt vin fr\u00e5n vinregionen Riverina in syd\u00f6stra Australien. H\u00e4r dominerar shiraz, i s\u00e4llskap av\u00a0 merlot. Dessa druvor kommer vi \u00e5terkomma till vid ett annat tillf\u00e4lle.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Syrah \u00e4r en bl\u00e5 vindruva av arten Vitis vinifera. I Rh\u00f4ne Frankrike \u00e4r det den vanligaste bl\u00e5 druvsorten i dag, och den odlas ocks\u00e5 alltmer i Nya v\u00e4rlden. I Australien, <a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2019\/04\/syrah-a-k-a-shiraz-legendomspunnen-bla-druva\/\">[&#8230;]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1673,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1271,20],"tags":[89,80,79],"class_list":["post-1671","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-druvor","category-vinkunskap","tag-org-de-rac","tag-shiraz","tag-syrah"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1671","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1671"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1671\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3465,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1671\/revisions\/3465"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1673"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1671"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1671"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1671"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}