Moules frites \u00e4r en snabblagad och fantastiskt god r\u00e4tt vars salta musslor, h\u00e4rliga \u00f6rter och frasiga pommes, i kombination med en bra torr Muscadet lyfter m\u00e5ltiden till nya h\u00f6jder.<\/p>\n
G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r<\/strong>:<\/p>\n S\u00e4tt ig\u00e5ng ugnen och f\u00f6rbered en pl\u00e5t till pommes.<\/p>\n Sk\u00f6lj och skrubba musslorna ordentligt, sl\u00e4ng trasiga och d\u00f6da musslor. Skalen ska vara hela och slutna, om de har b\u00f6rjat glipa en del s\u00e5 prova att knacka dem mot k\u00f6ksb\u00e4nken eller med en kniv. L\u00e4gg sedan musslorna i kallt vatten i ca 30 minuter innan de tillagas.<\/p>\n Fr\u00e4s schalottenl\u00f6k och vitl\u00f6k i sm\u00f6r i en kastrull, l\u00e4gg sedan i musslorna fr\u00e4s i ca 30 sekunder. Sl\u00e5 sedan p\u00e5 vinet samt l\u00e4gg ett lock p\u00e5. Koka musslorna tills de \u00f6ppnar sig vilket tar ca 3-5 minuter. Ta upp musslorna och sl\u00e4ng de musslor som inte \u00f6ppnats.<\/p>\n Sila sedan buljongen och tills\u00e4tt en del av persiljan, dill, gr\u00e4dde och tomaterna. L\u00e5t koka s\u00e5 allt blir varm och h\u00e4ll sedan detta \u00f6ver musslorna.<\/p>\n Servera tillsammans med pommes frites och garnera med f\u00e4rsk persilja.<\/p>\n Det \u00e4r \u00e4ven gott att t\u00e4rna bakpotatis och koka den snabbt i saltat vatten f\u00f6r att sedan steka i sm\u00f6r.<\/p>\n Hoppas det smakar!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Moules frites \u00e4r en snabblagad och fantastiskt god r\u00e4tt vars salta musslor, h\u00e4rliga \u00f6rter och frasiga pommes, i kombination med en bra torr Muscadet lyfter m\u00e5ltiden till nya h\u00f6jder. G\u00f6r […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1732,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3,1294],"tags":[501,506,503,507],"class_list":["post-1731","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recept","category-skaldjur","tag-domaine-de-la-bournaire","tag-moules-frites","tag-muscadet","tag-muscadet-sevre-et-maine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1731","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1731"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1731\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1733,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1731\/revisions\/1733"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1732"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1731"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1731"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1731"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}