{"id":1825,"date":"2019-06-18T13:18:58","date_gmt":"2019-06-18T11:18:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=1825"},"modified":"2024-06-25T17:20:54","modified_gmt":"2024-06-25T15:20:54","slug":"midsommarinspiration-inlagd-sill-rulltarta-med-farskost-och-jordgubbar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2019\/06\/midsommarinspiration-inlagd-sill-rulltarta-med-farskost-och-jordgubbar\/","title":{"rendered":"Midsommarinspiration – Inlagd Sill & Rullt\u00e5rta med f\u00e4rskost och jordgubbar"},"content":{"rendered":"

Midsommar knackar p\u00e5 d\u00f6rren och en massa f\u00f6rberedelser ska g\u00f6ras. Sill ska l\u00e4ggas in, snaps ska kanske kryddas, jordgubbar plockas och dryck ska handlas.<\/p>\n

Det viktigaste i matv\u00e4g p\u00e5 midsommar \u00e4r sillen. I alla fall enligt oss. F\u00f6r att den ska bli s\u00e5 pass bra som m\u00f6jligt s\u00e5 beh\u00f6ver vi f\u00f6rberreda den n\u00e5gra dagar innan.<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r<\/strong>:<\/p>\n

L\u00e4gg sillen i ett vattenbad en dag innan du ska l\u00e4gga in sillen.<\/p>\n

Du kan \u00e4ven koka 1-2-3 lagen (\u00e4ttiksprit, vatten och socker) en dag innan. Innan du st\u00e4ller in den i kylen s\u00e5 l\u00e4gg i lagerblad och kryddorna och lagerbladen. Den m\u00e5ste vara kall n\u00e4r du v\u00e4l anv\u00e4nder den.<\/p>\n

Sk\u00e4r sillen i mindre bitar. Dela l\u00f6ken p\u00e5 h\u00e4lften och sk\u00e4r i tunna strimlor. Varva sill, l\u00f6k och dill i en fin glasburk. H\u00e4ll p\u00e5 1-2-3 lagen med kryddorna och lagerbladen \u00f6ver fisken. St\u00e4ll sedan in burken i kylsk\u00e5pet 2-3 dagar innan ni serverar sillen.<\/p>\n

Rullt\u00e5rta med f\u00e4rskost och jordgubbar.<\/strong><\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/p>\n

    \n
  1. S\u00e4tt ugnen p\u00e5 200\u00baC och l\u00e4gg bakpl\u00e5tspapper p\u00e5 tv\u00e5 stora pl\u00e5tar. En till att gr\u00e4dda kakan och en att h\u00e4lla str\u00f6socker p\u00e5. St\u00e4ll \u00e5t sidan.<\/li>\n
  2. Dela jordgubbarna i halvor, dela vaniljst\u00e5ngen och skrapa ur k\u00e4rnorna och l\u00e4gg ner allt i en kastrull. H\u00e4ll p\u00e5 citronjuice och koka upp. S\u00e4nk v\u00e4rmen och l\u00e5t sjuda tills det tjocknar. Ta av den fr\u00e5n spisen och l\u00e5t kallna. Medan den kallnar s\u00e5 h\u00e4ll i hackad f\u00e4rsk mynta.<\/li>\n
  3. Vispa \u00e4ggen ca 5 minuter med elvisp tills dem \u00e4r ljusa och luftiga.<\/li>\n<\/ol>\n

    Tills\u00e4tt str\u00f6socker under fortsatt vispning och forts\u00e4tt i 2 minuter till.<\/p>\n

      \n
    1. Blanda mj\u00f6l, salt, bakpulver och vaniljsocker samt olja.<\/li>\n<\/ol>\n

      V\u00e4nd i smeten f\u00f6rsiktigt tills den har blandats v\u00e4l, se till att inte vispa f\u00f6r mycket s\u00e5 att luften f\u00f6rsvinner i blandningen.<\/p>\n

        \n
      1. H\u00e4ll smeten p\u00e5 bakpl\u00e5tspapper p\u00e5 pl\u00e5ten och bre ut det s\u00e5 att du f\u00e5r det j\u00e4mt. Gr\u00e4dda i mitten av ugnen ca 10 \u2013 15 minuter. H\u00e5ll koll p\u00e5 kakan n\u00e4r den har st\u00e5tt l\u00e4ngre \u00e4n 10 minuter. Du vill inte att den br\u00e4nns.<\/li>\n
      2. V\u00e4nd sockerkakan det bakpl\u00e5tspapper som du har str\u00f6tt str\u00f6socker \u00f6ver. Pensla med kallt vatten p\u00e5 bakpl\u00e5tspappret n\u00e4r du v\u00e4nt kakan upp och ner och dra bort pappret f\u00f6rsiktigt.<\/li>\n
      3. T\u00e4ck med en bl\u00f6t handduk. L\u00e5t den kallna helt innan du fyller den med kr\u00e4m och jordgubbssylt.<\/li>\n
      4. Medan kakan kallnar s\u00e5 kan ni b\u00f6rja med fyllningen. B\u00f6rja med att vispa f\u00e4rskost med str\u00f6socker i en sk\u00e5l. Tills\u00e4tt vaniljsocker och vispgr\u00e4dde och forts\u00e4tt att vispa tills kr\u00e4men \u00e4r l\u00e4tt att arbeta med. St\u00e4ll in i kylen s\u00e5 att den f\u00e5r s\u00e4tta sig lite.<\/li>\n
      5. Nu kan du bre ut smeten med f\u00e4rskost \u00f6ver kakan. Se till att det blir j\u00e4mt. Efter det s\u00e5 kan du h\u00e4lla p\u00e5 den kalla jordgubbssylten och rulla ihop kakan tight.<\/li>\n
      6. Str\u00f6 \u00f6ver florsocker och dekorera med f\u00e4rska jordgubbar.<\/li>\n
      7. Servera med vaniljglass eller vispad gr\u00e4dde<\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Midsommar knackar p\u00e5 d\u00f6rren och en massa f\u00f6rberedelser ska g\u00f6ras. Sill ska l\u00e4ggas in, snaps ska kanske kryddas, jordgubbar plockas och dryck ska handlas. Det viktigaste i matv\u00e4g p\u00e5 midsommar […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1826,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1279,3],"tags":[821,275,522,521],"class_list":["post-1825","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fisk","category-recept","tag-dessert","tag-midsommar","tag-rulltarta","tag-titus"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1825","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1825"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1825\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1827,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1825\/revisions\/1827"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1826"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1825"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1825"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1825"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}