G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r<\/p>\n
Rimma fisken tv\u00e5 timmar innan du ska grilla. L\u00e4gg biten av torsk i saltat vatten. 2 msk salt till 1 liter vatten. Torka av fisken med hush\u00e5llspapper innan grillning. Sk\u00e4r tomaterna i halvor och sk\u00e4r av biten l\u00e4ngst ner p\u00e5 sparrisen. Stek sparrisen i n\u00e5gra minuter i en stekpanna tillsammans med tomaterna. Smaka av med salt och peppar.<\/p>\n
Rosta pinjen\u00f6tterna i en stekpanna utan fett tills dem f\u00e5tt f\u00e4rg. L\u00e5t dem kallna f\u00f6r att sen krossa dem lite l\u00e4tt. Det f\u00e5r g\u00e4rna vara olika stora bitar.<\/p>\n
Sm\u00f6rs\u00e5s<\/strong><\/p>\n Skala och hacka schalottenl\u00f6ken. Blanda l\u00f6ken med vin\u00e4ger och vitt vin i en kastrull och koka ner till ca h\u00e4lften.\u00a0Tills\u00e4tt gr\u00e4dde och fiskfond, koka p\u00e5 medelv\u00e4rme tills det har kokat ihop. Tills\u00e4tt sm\u00f6r i mindre bitar under kraftig vispning. Sm\u00f6ret reder till en fin sl\u00e4t sm\u00f6rs\u00e5s.\u00a0Sila av och ha i dem hackade \u00f6rterna. Smaka av med salt, peppar och citron om det beh\u00f6vs.<\/p>\n Hoppas det smakar!<\/p>\n Till denna r\u00e4tt rekommenderar vi det ekologiska vinet Mooi Sauvignon Blanc<\/p>\n Om ni vill l\u00e4sa mer om vita viner s\u00e5 har vi en bra guide p\u00e5 denna sida<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"