Idag \u00e4r det den officiella lasagnedagen och vi har lagt mycket tid och energi p\u00e5 att ta fram v\u00e4rldens godaste lasagne. Denna lasagne tar sin tid med det \u00e4r v\u00e4l v\u00e4rt det, och det \u00e4r v\u00e4l klart att v\u00e4rldens godaste lasagne inte sl\u00e4ngs ihop p\u00e5 en kvart!<\/p>\n
G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r<\/strong>:<\/p>\n Hetta upp en stor kastrull p\u00e5 medium v\u00e4rme. Tills\u00e4tt k\u00f6tt- och korvf\u00e4rsen och bryt upp delarna i mindre bitar. Tills\u00e4tt l\u00f6k och vitl\u00f6k och bryn k\u00f6ttet tills det f\u00e5tt en fin yta.<\/p>\n Tills\u00e4tt sedan socker, f\u00e4rsk basilika, f\u00e4nk\u00e5lsfr\u00f6, oregano, salt, peppar, h\u00e4lften av basilikan.<\/p>\n H\u00e4ll sedan i de krossade tomaterna, tomats\u00e5sen samt tomat pur\u00e9n och slutligen kycklingfonden. R\u00f6r runt tills allt sjuda. Minska sedan v\u00e4rmen till l\u00e5g v\u00e4rme och l\u00e5t sjuda i 1-4 timmar. (Minst 1 timme, 4 timmar ger smakerna \u00e4nnu mer koncentration)<\/p>\n Medan s\u00e5sen puttrar blanda ricottaosten med \u00e4gget, samt 2 msk persilja, \u00bd tsk salt samt muskot. L\u00e5t st\u00e5 kallt i kylen tills lasagnen monteras.<\/p>\n S\u00e4tt ugnen p\u00e5 190\u00b0 C och sm\u00f6rj en lasagneform med olja eller sm\u00f6r.<\/p>\n Bygg lasagnen i lager<\/strong><\/p>\n Sprid ut ca 2 \u00bd dl av s\u00e5sen i botten av formen, l\u00e4gg 4 lasagneplattor, 1\/3 av ricottablandningen samt \u00bc av mozzarellaskivorna, skeda \u00f6ver s\u00e5s \u00f6ver mozzarellan (ca h\u00e4lften av f\u00f6rsta lagret s\u00e5s) str\u00f6 sedan \u00f6ver en del av parmesanosten.\u00a0 Forts\u00e4tt sedan med ytterligare tv\u00e5 lager som byggs p\u00e5 samma s\u00e4tt.<\/p>\n Avsluta med ett sista lager pasta, och toppa upp med s\u00e5s tills det t\u00e4cker lasagnplattorna. Toppa sedan med den sista mozzarellan samt parmesanosten. T\u00e4ck l\u00f6st toppen med ett lager aluminiumfolie och baka i ugnen i 25 minuter. Ta sedan bort folien samt tillaga i ytterligare 25 minuter tills osten f\u00e5tt en fin gyllene yta.<\/p>\n Servera varm tillsammans med en gr\u00f6nsallad med gurka och tomat.<\/p>\n Till v\u00e4rldens godaste lasagne vill vi ha ett h\u00e4rligt fruktigt vin men ett vin som \u00e4ven st\u00e5r pall f\u00f6r de mustiga smaker som denna r\u00e4tt har. V\u00e5rt vintips till v\u00e4rldens godaste lasagne \u00e4r Org de Rac Organic, ett ekologiskt vin fr\u00e5n Swartland i Sydafrika.<\/p>\n Hoppas det smakar!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"