Ibland ska det bara lyxas till och h\u00e4r kommer ett recept som kommer imponera stort p\u00e5 era middagsg\u00e4ster!<\/p>\n
G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r<\/strong>:<\/p>\n Sparris<\/strong><\/p>\n Skala den vita sparrisen, sk\u00e4r bort roten och salta sparrisen. Koka upp sm\u00f6r, vin, lagerblad och citronjuice. L\u00e4gg ner den vita sparrisen i sm\u00f6ret och sjud mjuk. Salta vildsparrisen och br\u00e4nn den sedan med en br\u00e4nnare och rippla \u00f6ver olivolja.<\/p>\n Syrad \u00e4ggcr\u00e8me<\/strong><\/p>\n Metod, S\u00e4tt ugnen p\u00e5 63\u00b0C. L\u00e4gg \u00e4ggulorna i en form, salta och sl\u00e5 p\u00e5 \u00e4ttika. Plasta formen och st\u00e4ll i en ugn i 15 min. Mixa \u00e4ggulorna med sparrissm\u00f6ret och smaka av med salt och peppar.<\/p>\n G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r, Dela varje saltgurka i 6 l\u00e4ngder. Vispa upp \u00e4gg i en bunke. Blanda mj\u00f6l och svartpeppar. Panera saltgurkan i mj\u00f6l, \u00e4gg och sist panco. V\u00e4rm friteringsolja till 180\u00b0C. Fritera gyllenbruna och l\u00e5t rinna av p\u00e5 papper.<\/p>\n Garnering <\/strong> G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r<\/strong>:<\/p>\n L\u00e4gg sikrom i en sil, l\u00e5t rinna av och l\u00e5t ligga kvar till servering. Plocka harsyran och l\u00e4gg i kallt vatten fram till servering.<\/p>\n Till denna mycket lyxiga f\u00f6rr\u00e4tt s\u00e5 f\u00e5r vi inte fuska med vin. Vinmatchningen till detta recept faller d\u00e4rf\u00f6r p\u00e5 ett riktigt premiumvin fr\u00e5n Chile; Morande Estate Sauvignon Blanc.<\/p>\n Hoppas det smakar!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\n200 g sikrom
\n1 ask harsyra<\/p>\n