{"id":2022,"date":"2019-10-08T15:52:03","date_gmt":"2019-10-08T13:52:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=2022"},"modified":"2024-06-24T14:01:37","modified_gmt":"2024-06-24T12:01:37","slug":"vegetarisk-chili-med-nybakat-majsbrod","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2019\/10\/vegetarisk-chili-med-nybakat-majsbrod\/","title":{"rendered":"Vegetarisk Chili med nybakat majsbr\u00f6d"},"content":{"rendered":"<p><strong>Vegetarisk Chili<\/strong><\/p>\n<p>G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/p>\n<p>V\u00e4rm upp en gjutj\u00e4rnsgryta eller stor kastrull p\u00e5 medelh\u00f6g v\u00e4rme. Tills\u00e4tt olivolja och se till att den t\u00e4cker hela stekytan. Tills\u00e4tt l\u00f6k, chilipulver, kummin och \u00bc tsk salt. L\u00e5t koka under omr\u00f6rning i ca 5 minuter eller tills l\u00f6ken mjuknar.<\/p>\n<p>R\u00f6r i morot, selleri och \u00bd tsk salt och s\u00e4nk v\u00e4rmen till medium l\u00e5g v\u00e4rme. Koka under omr\u00f6rning i ca 15 minuter eller tills gr\u00f6nsakerna \u00e4r mjuka.<\/p>\n<p>Tills\u00e4tt vin\u00e4ger, vitl\u00f6k och paprika, tillaga i ytterligare 5 minuter under ofta omr\u00f6rning. Samtidigt s\u00e5 h\u00e4ll av b\u00f6norna i ett durkslag och sk\u00f6lj av b\u00f6norna och l\u00e5t dem sedan rinna av.<\/p>\n<p>L\u00e4gg b\u00f6norna och de krossade samt t\u00e4rnade tomaterna i grytan. Koka upp och s\u00e4nk sedan v\u00e4rmen till l\u00e4gsta v\u00e4rmen p\u00e5 er spis. L\u00e4gg p\u00e5 locket s\u00e5 att det n\u00e4stan f\u00f6rsluter helt och l\u00e5t puttra under omr\u00f6rning d\u00e5 och d\u00e5 i 15 minuter.<\/p>\n<p>Smaka av med salt och svartpeppar och servera tillsammans med Majsbr\u00f6d och g\u00e4rna en klick gr\u00e4ddfil p\u00e5 toppen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Majsbr\u00f6d<\/strong><\/p>\n<p>G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/p>\n<p>V\u00e4rm upp ugnen till 175\u00b0C och spraya en ungspanna med vegetabilisk olja. Blanda majsmj\u00f6l, mj\u00f6l, bakpulver. Salt och socker i en sk\u00e5l och vispa samman.<\/p>\n<p>Sm\u00e4lt sm\u00f6ret i en liten kastrull p\u00e5 l\u00e5g v\u00e4rme. Blanda sedan mj\u00f6lk, \u00e4gg och vin\u00e4ger och tills\u00e4tt l\u00e5ngsamt det sm\u00e4lta sm\u00f6ret under omr\u00f6rning. Blanda sedan mj\u00f6lken med mj\u00f6lblandningen och r\u00f6r runt smeten med en br\u00f6dkniv. Var f\u00f6rsiktig med att blanda f\u00f6r mycket utan r\u00f6r det f\u00f6rsiktigt tills allt verkar ha blandats.<\/p>\n<p>H\u00e4ll sedan \u00f6ver smeten i en bakpanna och gr\u00e4dda i ca 20 minuter. Majsbr\u00f6det \u00e4r klart n\u00e4r mitten k\u00e4nns fast. Om ni provar att sticka br\u00f6det med en tandpetare eller kniv s\u00e5 ska den komma upp ren.<\/p>\n<p>St\u00e4ll sedan majsbr\u00f6det \u00e5t sidan och l\u00e5t svalna i 10 minuter innan ni skivar upp och serverar tillsammans med den rykande chilin.<\/p>\n<p>Till denna mustiga och lite heta r\u00e4tt vill vi ha ett fruktigt gott vin packad med frukt. Q Malbec blir h\u00e4r en perfekt kombination.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vegetarisk Chili G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: V\u00e4rm upp en gjutj\u00e4rnsgryta eller stor kastrull p\u00e5 medelh\u00f6g v\u00e4rme. Tills\u00e4tt olivolja och se till att den t\u00e4cker hela stekytan. Tills\u00e4tt l\u00f6k, chilipulver, kummin och <a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2019\/10\/vegetarisk-chili-med-nybakat-majsbrod\/\">[&#8230;]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2023,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3,1283],"tags":[97,473,595],"class_list":["post-2022","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recept","category-vegetariskt","tag-chili","tag-q-malbec","tag-vegomat"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2022","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2022"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2022\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2024,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2022\/revisions\/2024"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2023"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2022"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2022"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2022"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}