Rimma torskryggen genom att l\u00e4gga ner den i ca 1,5 liter vatten med 1 dl salt. St\u00e4ll sedan in i kylen i 1 timme. Ta sedan ut torsken samt torka av alla sidor och l\u00e5t den bli rumstempererad.<\/p>\n
Stek sedan fiskfil\u00e9erna i sm\u00f6r och ge en snabb gyllene yta. L\u00e4gg sedan fisken i en ugnsform om tillaga fisken vid 150\u00b0 i ca 15-20 minuter. Innertemperaturen skall vara 56 grader.<\/p>\n
Medan fisken \u00e4r i ugnen s\u00e5 hetta upp en djup stekpanna till medium v\u00e4rme och tills\u00e4tt matolja. L\u00e4gg i de sm\u00e5tt skurna gr\u00f6nsakerna samt en vitl\u00f6ksklyfta och tillaga tills de n\u00e4stan \u00e4r klara. Ta ur vitl\u00f6ksklyftan efter ca 30 sekunder d\u00e5 den vid den tidpunkten sl\u00e4ppt de flesta smak\u00e4mnen.<\/p>\n
Tills\u00e4tt sedan gul currypasta samt kokosmj\u00f6lk och l\u00e5t koka upp f\u00f6r att sedan sjuda ett tag tillsammans. Smaka av med salt och peppar.<\/p>\n
Detta \u00e4r en perfekt r\u00e4tt d\u00e4r ni kan v\u00e4lja mellan ett flertal gr\u00f6nsaker som ni har hemma. N\u00e4stan alla sorters gr\u00f6nsaker g\u00e5r bra till denna r\u00e4tt.<\/p>\n
Till denna h\u00e4rliga r\u00e4tt vill vi ha ett frisk och fr\u00e4scht vin och d\u00e5 passar Mooi Sauvignon blanc perfekt till.<\/p>\n
Hoppas det smakar!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"