R\u00e5 har blomk\u00e5len en l\u00e4tt tryffelsmak s\u00e5 vi tyckte det var en bra id\u00e9 att boosta den med tryffelolja. Ja, tryffel \u00e4r on\u00f6digt dyrt men tryffelolja \u00e4r helt klart \u00f6verkomligt och j\u00e4ttegott.<\/p>\n
(Vi tackar v\u00e5ra v\u00e4nner p\u00e5 vegomagasinet<\/a> f\u00f6r receptet!)<\/p>\n G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/p>\n Blomk\u00e5lssoppa med tryffel<\/strong><\/p>\n Sk\u00e4r blomk\u00e5lshuvudet i mindre bitar. L\u00e4gg \u00e5t sidan s\u00e5 l\u00e4nge.<\/p>\n Ansa och sk\u00f6lj purjol\u00f6karna. Skiva dem och vitl\u00f6ksklyftorna fint. Fr\u00e4s sedan i lite olja tills l\u00f6ken mjuknar och blir l\u00e4tt transparent.<\/p>\n R\u00f6r ner blomk\u00e5len tillsammans med vatten, gr\u00e4dde och buljongt\u00e4rningar. Koka upp och l\u00e5t sjuda i ca 15 minuter eller tills blomk\u00e5len \u00e4r mjuk.<\/p>\n Mixa soppan sl\u00e4t med hj\u00e4lp av en stavmixer. Smaks\u00e4tt med tryffelolja, salt och svartpeppar.<\/p>\n Servera soppan med rostad paprika och ett gott br\u00f6d.<\/p>\n Rostad paprika<\/strong> Halvera paprikorna och sk\u00e4r bort k\u00e4rnhuset. L\u00e4gg dem med snittytan ner p\u00e5 en bakpl\u00e5tspapperskl\u00e4dd pl\u00e5t.<\/p>\n Pensla paprikorna med olivolja och rosta sedan i ca 15 minuter eller tills skalet har blivit svart.<\/p>\n L\u00e4gg \u00f6ver paprikorna i en sk\u00e5l och t\u00e4ck med plastfolie. L\u00e5t st\u00e5 i 10 minuter. Dra sedan av skalet och du har en perfekt, l\u00e4tt s\u00f6t, rostad paprika.<\/p>\n <\/p>\n Till soppan rekommenderar vi LXRY Sparkling<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" R\u00e5 har blomk\u00e5len en l\u00e4tt tryffelsmak s\u00e5 vi tyckte det var en bra id\u00e9 att boosta den med tryffelolja. Ja, tryffel \u00e4r on\u00f6digt dyrt men tryffelolja \u00e4r helt klart \u00f6verkomligt […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2232,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3,1283],"tags":[1207,1210,606],"class_list":["post-2231","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recept","category-vegetariskt","tag-lxry","tag-lxry-sparkling","tag-tryffel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2231","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2231"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2231\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4754,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2231\/revisions\/4754"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2232"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2231"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2231"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2231"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nS\u00e4tt ugnen p\u00e5 250 grader.<\/p>\n