Att laga indisk mat beh\u00f6ver inte vara komplicerat men det kr\u00e4ver en hel del ingredienser. Prova med denna sydindiska gryta<\/p>\n
Mixa vitl\u00f6k och kryddor. Sm\u00e4lt sm\u00f6ret i en tjock stekpanna p\u00e5 medium v\u00e4rme. Tills\u00e4tt kycklingen och sautera tills den \u00e4r l\u00e4tt brynt p\u00e5 alla sidor. Lyft \u00f6ver kycklingen till en gryta.<\/p>\n
H\u00e4ll av fettet i pannan, f\u00f6rutom en matsked, tills\u00e4tt sedan selleri, l\u00f6k, morot, purjol\u00f6k och kryddblandningen och blanda ihop allt tills ni k\u00e4nner kryddornas aromatiska egenskaper.<\/p>\n
Tills\u00e4tt ett par deciliter av fonden och koka p\u00e5 l\u00e5g v\u00e4rme under omr\u00f6rning tills gr\u00f6nsakerna \u00e4r mjuka<\/p>\n
L\u00e4gg i kycklingen och tills\u00e4tt resten av fonden och krydda och smaka av med salt och peppar.<\/p>\n
T\u00e4ck sedan \u00f6ver och l\u00e5t sjuda i ca 30 minuter. Ta sedan bort kycklingen och tills\u00e4tt riset och l\u00e5t koka i ca 15 minuter tills riset b\u00f6rjar blir klart. Ta sedan bort skinn och ben fr\u00e5n kycklingen och sk\u00e4r i bitar.<\/p>\n
L\u00e4gg sedan tillbaka kycklingen till soppan. Skala och sk\u00e4r \u00e4pplet samt blanda ner dem tillsammans med yoghurten i soppan. L\u00e5t sjuda i ca 10 minuter.<\/p>\n
R\u00f6r sedan i citronjuicen och sedan gr\u00e4dden. Smaka av med salt och peppar.<\/p>\n
Servera med ett kallt glas Marlborough estate Sauvignon Blanc<\/a><\/p>\n Ps. Vill ni l\u00e4sa mer om vad ros\u00e9vin \u00e4r s\u00e5 har vi en bra guide via denna l\u00e4nk<\/a>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"