{"id":224,"date":"2016-06-20T19:06:06","date_gmt":"2016-06-20T17:06:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=224"},"modified":"2021-11-29T09:19:02","modified_gmt":"2021-11-29T08:19:02","slug":"kan-champagne-lagras-lange","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2016\/06\/kan-champagne-lagras-lange\/","title":{"rendered":"Kan Champagne lagras l\u00e4nge?"},"content":{"rendered":"<p>De flesta Champagner\u00a0klarar ett par \u00e5rs lagring, detta g\u00e4ller \u00e4ven de enklare standardchampagnerna. Detta har att g\u00f6ra med den h\u00f6ga niv\u00e5n av fruksyra i vinet. En del prestiegechampagner t\u00e5l flera \u00e5rtionden s\u00e5 l\u00e4nge f\u00f6ruts\u00e4ttningarna f\u00f6r lagring \u00e4r bra. Sedan finns det vissa Champanger som klarar en oerh\u00f6rt l\u00e5ng tid och d\u00e4r \u00e4r v\u00e5r Champagneproducent <a href=\"http:\/\/www.vinia.se\/producent\/didier-michel-champagne\/\">Michel Didier<\/a> en av dessa.<\/p>\n<p>Michel Didier l\u00e5ter h\u00e4lsa att \u00e5rg\u00e5ng 2013 har en fantastiskt lagringspotential.<\/p>\n<p>Didier Michel provade f\u00f6r inte allt f\u00f6r l\u00e4nge sedan Champagne fr\u00e5n 1912,1922,1930,1944 och just vinet fr\u00e5n 1922, tillsammans med en bit Fois Gras, var enligt honom s\u00e5 n\u00e4ra paradiset man kan komma. Det \u00e4r en otroligt speciell smak av kanderad frukt och smaker som &#8221;var sv\u00e5ra att f\u00f6rklara p\u00e5 engelska&#8221; men det mest fantastiska var att drycken fortfarande har bubblor! Sm\u00e5 l\u00e4tta bubblor, men \u00e4nd\u00e5 bubblor efter s\u00e5 m\u00e5nga \u00e5r.<\/p>\n<p>Vinerna p\u00e5 bilden till detta inl\u00e4gg \u00e4r fr\u00e5n <a href=\"http:\/\/www.vinia.se\/producent\/didier-michel-champagne\/\">Michel Didiers<\/a> k\u00e4llare, delar av denna samling murades in i k\u00e4llaren under andra v\u00e4rldskriget d\u00e5 Nazisterna stal m\u00e5nga \u00e4ldre \u00e5rg\u00e5ngar fr\u00e5n Champagne. Innan andra v\u00e4rldskriget s\u00e5 anv\u00e4ndes ett 25-30-tal druvor i Champagne s\u00e5 det \u00e4r inte helt l\u00e4tt att veta vilka som f\u00f6rekommer i dessa flaskor.<\/p>\n<p>En sak som \u00e4r s\u00e4ker \u00e4r att det \u00e4r droppar med levande historia.<\/p>\n<p>L\u00e4s mer om denna fantastiska champagne p\u00e5 v\u00e5r produktsida <a href=\"https:\/\/www.vinia.se\/produkter\/champagne-didier-michel-grand-cru-2013-blanc-de-blancs-lanseras-2021-12-11\/\">h\u00e4r.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En myt som cirkulerat l\u00e4nge \u00e4r att Champagne b\u00f6r drickas direkt efter att den har inhandlats. Faktum \u00e4r att Champagne \u00e4r bland de viner som absolut b\u00e4st klarar lagring.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":225,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false},"categories":[20],"tags":[86,83,84,85,87],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/224"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=224"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/224\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3122,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/224\/revisions\/3122"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/225"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=224"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=224"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=224"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}