{"id":2308,"date":"2020-06-16T16:46:25","date_gmt":"2020-06-16T14:46:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=2308"},"modified":"2024-06-24T13:45:34","modified_gmt":"2024-06-24T11:45:34","slug":"underbart-god-rakquiche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2020\/06\/underbart-god-rakquiche\/","title":{"rendered":"Underbart god R\u00e4kquiche"},"content":{"rendered":"<p><strong>G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r<\/strong>:<\/p>\n<p>F\u00f6r att g\u00f6ra degen, l\u00e4gg mj\u00f6l, sm\u00f6r, salt och rosmarin i en matberedare och k\u00f6r den p\u00e5 medelhastighet tills blandningen liknar sm\u00e5 fina br\u00f6dsmulor. Tills\u00e4tt sedan \u00e4gg och mj\u00f6l under korta pulsintervaller till dess att degen har blivit ett. Forma sedan degen till en platt skiva och packa in i plastfilm och l\u00e5t vila i kylsk\u00e5p i minst 1 timme.<\/p>\n<p>V\u00e4rm ugnen till 190\u00b0 (175\u00b0 varmluft)<\/p>\n<p>Rulla ut degen p\u00e5 en l\u00e4tt mj\u00f6lad yta och anpassa storleken p\u00e5 den till den ugnsform som ni avser anv\u00e4nda. L\u00e4gg ett bakpl\u00e5tspapper i degen och fyll sedan inneh\u00e5llet med torra \u00e4rtor eller b\u00f6nor. L\u00e5t sedan pajbottnarna vila i kylen i ca 15 minuter. Gr\u00e4dda sedan pajen i ugnen i 15 minuter.<\/p>\n<p>Ta ut papper och b\u00f6nor och pensla sedan degen med ett vispat \u00e4ggmj\u00f6lk och st\u00e4ll in i ugnen i ytterligare 3 minuter. Ta d\u00e4refter ut pajbotten och st\u00e4ll \u00e5t sidan. Minska v\u00e4rmen till 160\u00b0 (145\u00b0 varmluft)<\/p>\n<p>Till fyllningen:<\/p>\n<p>Vispa ihop \u00e4gg, gr\u00e4dde, ketchup, tabasco samt krydda med salt &amp; peppar.<\/p>\n<p>L\u00e4gg sedan i v\u00e5rl\u00f6ken samt k\u00f6rsb\u00e4rstomaterna i pajbotten och f\u00f6rdela ut ett j\u00e4mnt lager av r\u00e4korna. Avsluta med att sl\u00e5 p\u00e5 \u00e4ggblandningen och str\u00f6 \u00f6ver parmesanost.<\/p>\n<p>Gr\u00e4dda i ca 25\u201330 minuter tills \u00e4ggblandningen har stelnat och den f\u00e5tt en fin gyllene yta.<\/p>\n<p>L\u00e5t pajen vila ett tag innan ni sk\u00e4r upp. Pajen smakar lika gott varm som kall.<\/p>\n<p>Hoppas det smakar!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: F\u00f6r att g\u00f6ra degen, l\u00e4gg mj\u00f6l, sm\u00f6r, salt och rosmarin i en matberedare och k\u00f6r den p\u00e5 medelhastighet tills blandningen liknar sm\u00e5 fina br\u00f6dsmulor. Tills\u00e4tt sedan \u00e4gg <a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2020\/06\/underbart-god-rakquiche\/\">[&#8230;]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2309,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3,1294],"tags":[242,630,310,295],"class_list":["post-2308","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recept","category-skaldjur","tag-paj","tag-rakquiche","tag-sauvignon-blanc","tag-spier-signature"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2308","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2308"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2308\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2310,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2308\/revisions\/2310"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2309"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2308"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2308"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2308"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}