\u00c4ntligen \u00e4r det h\u00f6gs\u00e4song f\u00f6r underbart smakrika och nyttiga rotfrukter.\u00a0 S\u00e5 varf\u00f6r inte laga en smarrig panna med ugnsrostade gr\u00f6nsaker och verkligen njuta av f\u00e4rska och n\u00e4rodlade gr\u00f6nsaker.<\/p>\n
Rotfrukter \u00e4r nyttiga och ofta rika p\u00e5 fiber och vitaminer samt flertalet antioxidanter.<\/p>\n
Att t\u00e4nka p\u00e5<\/strong>:<\/p>\n Se till att alla gr\u00f6nsaker har ungef\u00e4r samma tjocklek och l\u00e4gg dem inte f\u00f6r n\u00e4ra varandra. De flesta ”h\u00e5rda” gr\u00f6nsaker brukar ta ca 40 minuter p\u00e5 225\u00b0 C men har ni \u00e4ven blomk\u00e5l, broccoli eller sparris s\u00e5 tar dessa ca 25 minuter. Ugnsrosta i s\u00e5 fall dem i omg\u00e5ngar och l\u00e5t dem sedan g\u00e5 klart tillsammans de sista 5 minuterna.<\/p>\n Sk\u00e4r upp gr\u00f6nsakerna och l\u00e4gg dem p\u00e5 en ugnspl\u00e5t eller annan ugnsfast form. Pensla dem med lite god olivolja samt str\u00f6 \u00f6ver salt och l\u00e4gg ett par timjankvistar p\u00e5. Om ni planerar att frysa delar av dessa gr\u00f6nsaker s\u00e5 salta enbart.<\/p>\n S\u00e4tt ugnen p\u00e5 225\u00b0 C och ugnsrosta gr\u00f6nsakerna i ca 40 minuter.<\/p>\n Tips<\/strong>: Om ni vill g\u00f6ra en kul j\u00e4mf\u00f6relse s\u00e5 prova att vakuumf\u00f6rpacka morot och r\u00f6dbeta och tillaga sedan Sous Vide i 1h p\u00e5 85\u00b0C.<\/p>\n De lite mustiga tonerna av dessa rotfrukter m\u00e5r v\u00e4ldigt bra tillsammans med ett r\u00f6tt vin gjort p\u00e5 druvan Cabernet Franc och h\u00e4r har vi v\u00e5rt ekologiska r\u00f6da vin fr\u00e5n Chinon, Fabien Demois Chinon som passar utm\u00e4rkt till.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00c4ntligen \u00e4r det h\u00f6gs\u00e4song f\u00f6r underbart smakrika och nyttiga rotfrukter.\u00a0 S\u00e5 varf\u00f6r inte laga en smarrig panna med ugnsrostade gr\u00f6nsaker och verkligen njuta av f\u00e4rska och n\u00e4rodlade gr\u00f6nsaker. Rotfrukter \u00e4r […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2383,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3,1283],"tags":[623,652,42,134,651],"class_list":["post-2382","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recept","category-vegetariskt","tag-chinon","tag-fabien-demois","tag-rotfrukt","tag-rotfrukter","tag-sasongsmat"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2382","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2382"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2382\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2389,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2382\/revisions\/2389"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2383"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2382"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2382"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2382"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}