\u00c4r ni sugna p\u00e5 att variera era fredagtacos s\u00e5 varf\u00f6r inte g\u00f6ra empanadas som ett komplement!<\/p>\n
Till degen<\/strong>:<\/p>\n Vispa ihop \u00e4gg, vin och vin\u00e4ger i en bunke, st\u00e4ll \u00e5t sidan. Blanda mj\u00f6l, socker och salt i en st\u00f6rre bunke och arbeta sedan in sm\u00f6ret med h\u00e4nderna. Hush\u00e5llsmaskin kan med f\u00f6rdel anv\u00e4ndas. H\u00e4ll i \u00e4ggblandningen och blanda rund med en slickepott. Mj\u00f6la en yta och forma tv\u00e5 platta skivor, sl\u00e5 in dessa i plast och l\u00e4gg i kylen i minst 1 timme.<\/p>\n Torka av Biffen med hush\u00e5llspapper och smaks\u00e4tt gener\u00f6st med salt och peppar. Stek Biffen i sm\u00f6r ca 3- 4 minuter per sida. L\u00e4gg det stekta k\u00f6ttet \u00e5t sidan men spar stekfettet i pannan.<\/p>\n S\u00e4nk v\u00e4rmen till medium och tills\u00e4tt l\u00f6k, paprika, oregano, kummin, chiliflakes, salt och peppar. L\u00e5t steka l\u00e4tt tills dess att l\u00f6ken blivit mjuk. Tills\u00e4tt tomater och vin och l\u00e5t sjuda.<\/p>\n L\u00e4gg tillbaka k\u00f6ttet och l\u00e5t allt sjuda ett tag tillsamman. Lyft sedan ut k\u00f6ttet och sk\u00e4r det i tunna strimplor f\u00f6r att sedan hacka upp k\u00f6ttet.<\/p>\n Om det \u00e4r n\u00e5gon v\u00e4tska kvar i pannan s\u00e5 h\u00f6j v\u00e4rmen till medium och l\u00e5t v\u00e4tskan f\u00f6r\u00e5ngas. Tills\u00e4tt det hackade k\u00f6ttet, oliver, koriander samt vin\u00e4ger och smaka av med salt och peppar efter smak. H\u00e4ll upp fyllningen till en bunke och st\u00e4ll i kylen tills den \u00e4r kall.<\/p>\n Salsa<\/strong>:<\/p>\n Hacka inlagd paprika, tomater, r\u00f6dl\u00f6k och vitl\u00f6k fint. Blanda med grovt hackad koriander, citronjuice och smaks\u00e4tt med salt och peppar. St\u00e4ll svalt.<\/p>\n Montering och servering<\/strong>:<\/p>\n S\u00e4tt ugnen p\u00e5 190 grader.\u00a0Vispa ihop \u00e4gg och vatten i en liten sk\u00e5l. Ta degplattorna fr\u00e5n kylen kavla ut dem p\u00e5 mj\u00f6lat bord tills de \u00e4r drygt 1.5 millimeter tjocka. Stansa ut sm\u00e5 cirklar, 8-10 st, ca 11 cm i diameter.<\/p>\n L\u00e4gg tv\u00e5 matskedar av fyllningen i mitten av en degcirkel och doppa fingrarna i \u00e4ggblandningen och fukta ytterkanterna av degcirkeln. L\u00e4gg sedan empanadan i din hand och vik ihop de tv\u00e5 sidorna som en mjuk taco. B\u00f6rja med att trycka l\u00e4ngst ner p\u00e5 h\u00f6ger och v\u00e4nster sida och st\u00e4ng f\u00f6rsiktigt empanadan hela v\u00e4gen upp. L\u00e4gg den sedan platt p\u00e5 ett mj\u00f6lat underlag och krusa den b\u00e5gformade kanten med en gaffel.<\/p>\n L\u00e4gg empandan p\u00e5 bakpl\u00e5tspapper och pensla med \u00e4gg. Gr\u00e4dda i ugnen i ca 25-30 minuter. Servera med salsa och en gr\u00f6nsallad samt ett par nachos om ni vill!<\/p>\n Empanadas \u00e4r Chiles nationalr\u00e4tt men det \u00e4ts en hel del \u00e4ven i grannlandet Argentina. Servera tillsammans med Org de Rac Organic s\u00e5 har ni en perfekt vinmatchning!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00c4r ni sugna p\u00e5 att variera era fredagtacos s\u00e5 varf\u00f6r inte g\u00f6ra empanadas som ett komplement! Till degen: Vispa ihop \u00e4gg, vin och vin\u00e4ger i en bunke, st\u00e4ll \u00e5t sidan. […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2434,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1284,3],"tags":[],"class_list":["post-2433","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notkott","category-recept"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2433","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2433"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2433\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2435,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2433\/revisions\/2435"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2434"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2433"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2433"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2433"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}