Bobotie \u00e4r en v\u00e4lk\u00e4nd sydafrikansk matr\u00e4tt. H\u00e4r kommer en lite twist p\u00e5 detta klassiska recept. Perfekt till en bjudning med v\u00e4nner.<\/p>\n
G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r<\/strong>:<\/p>\n V\u00e4rm olja i en medium stor gryta eller djup stekpanna till medium v\u00e4rme. Tills\u00e4tt l\u00f6k och stek den tills den \u00e4r genomskinlig men inte brun. Tills\u00e4tt curry, gurkmeja, kanel, ingef\u00e4ra, koriander och stek i en minut. L\u00e5tt allt n\u00e4stan bli torrt. Tills\u00e4tt k\u00f6ttf\u00e4rs och r\u00f6r runt med en tr\u00e4sked tills k\u00f6ttet \u00e4r helt tillagat. Det ska precis vara brynt men inte f\u00f6r h\u00e5rt bryn.<\/p>\n Tills\u00e4tt chutney, worcesters\u00e5s, tomatpur\u00e9 och russin och r\u00f6r runt. Bryt upp det bl\u00f6tlagda br\u00f6det och tills\u00e4tt br\u00f6d och vatten i grytan. R\u00f6r om samt salta och peppra gener\u00f6st. R\u00f6r om en rej\u00e4l omg\u00e5ng och s\u00e4nk sedan v\u00e4rmen till l\u00e5g v\u00e4rme, l\u00e4gg p\u00e5 ett lock och l\u00e5t koka i ca 15\u201320 minuter. R\u00f6r om ett par g\u00e5nger och se till att det inte br\u00e4nns fast i botten \u00e4ven om ni vill att det ska karamelliseras en del.<\/p>\n St\u00e4ll sedan detta \u00e5t sidan och f\u00f6rvara svalt i kyl. Detta kan g\u00f6ras upp till tv\u00e5 dagar innan ni g\u00f6r cigarrerna.<\/p>\n F\u00f6rv\u00e4rm ugnen till 220 \u00b0C. Rulla ut filodegen p\u00e5 en ren arbetsyta och borsta l\u00e4tt alla ytor med sm\u00f6r. Skeda ut en linje med bobotiefyllningen i mitten av bakverket och vik sedan botten upp\u00e5t som ett kuvert. L\u00e4gg sedan in sidorna och rulla ihop den som en cigarr. Upprepa sedan denna process tills all fyllning \u00e4r slut.<\/p>\n L\u00e4gg sedan upp cigarrerna p\u00e5 en bakpl\u00e5t med bakpapper och pensla p\u00e5 det resterade sm\u00f6ret och baka cigarrerna i ca 25 minuter tills det \u00e4r gyllenbruna.<\/p>\n Servera tillsammans med en Chutney och ett iskallt glas Chenin Blanc.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Bobotie \u00e4r en v\u00e4lk\u00e4nd sydafrikansk matr\u00e4tt. H\u00e4r kommer en lite twist p\u00e5 detta klassiska recept. Perfekt till en bjudning med v\u00e4nner. G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: V\u00e4rm olja i en medium stor […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2461,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1284,3],"tags":[682,617,243,295,24],"class_list":["post-2460","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notkott","category-recept","tag-bobotie","tag-chenin","tag-spier","tag-spier-signature","tag-sydafrika"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2460","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2460"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2460\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4992,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2460\/revisions\/4992"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2461"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2460"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2460"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2460"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}