G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/p>\n
S\u00e4tt ugnen p\u00e5 200\u00b0c.<\/p>\n
Sk\u00e4r pumpan i bitar och rosta den i ugnen i ca 20\u201325 minuter, den ska mjukna. Ta ut och l\u00e5t svalna n\u00e5got.<\/p>\n
Koka pastan enligt f\u00f6rpackningens instruktioner, ta g\u00e4rna pastan ca 30 sekunder innan den \u00e4r al dente. H\u00e4ll sedan av vattnet och l\u00e4gg tillbaka i kastrullen. Spara ca 2dl av kokvattnet i ett separat k\u00e4rl.<\/p>\n
Medan pastan kokar, l\u00e4gg pumpan i en mixer, tills\u00e4tt lite olja, salt och peppar och mixa till en sl\u00e4t kr\u00e4m.<\/p>\n
Hetta upp en matsked olivolja i en stekpanna och stek salviabladen till de \u00e4r krispiga. Detta tar ca 2\u20133 minuter. L\u00e4gg dem senare p\u00e5 en bit hush\u00e5llspapper och dutta av allt fett. Smula sedan ner dem i en sk\u00e5l och blanda dem med pinjen\u00f6tterna samt citronzest.<\/p>\n
Tills\u00e4tt 1 msk olivolja till pannan ni stekt salvian i och tills\u00e4tt sedan l\u00f6k och vitl\u00f6k. Salta och peppra och l\u00e5t bli mjuk i pannan. Tills\u00e4tt pumpan, parmesanost, gr\u00e4dde, muskot samt h\u00e4lften av pastavattnet och koka ner tills det tjocknar n\u00e5got. Detta tar ca 3-5 minuter. Om den \u00e4r lite klumpig s\u00e5 g\u00e5r det bra att k\u00f6ra den till en sl\u00e4t cr\u00e8me i mixern. Tills\u00e4tt sedan pastan och r\u00f6r runt tills all pasta \u00e4r t\u00e4ckt av denna goda rika s\u00e5s. Om den k\u00e4nns f\u00f6r tjock s\u00e5 tills\u00e4tt mer av pastavattnet.<\/p>\n
Servera med pinjen\u00f6tter och ett kallt glas Villa Blanche Picpoul de Pinet<\/p>\n
Hoppas det smakar!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"