L\u00e5t dig svepas med till Asiens aromatiska k\u00f6k med denna mustiga musselsoppa som kombinerar torskens milda smak med musslornas djup och kokosmj\u00f6lkens kr\u00e4mighet. Med inslag av citrongr\u00e4s, ingef\u00e4ra och chili f\u00e5r soppan en h\u00e4rlig hetta och fr\u00e4sch\u00f6r som \u00e4r perfekt f\u00f6r kyliga kv\u00e4llar. Denna soppa \u00e4r lika enkel att laga som den \u00e4r imponerande att servera, och passar lika bra till en avslappnad vardagsmiddag som till en festligare bjudning. S\u00e4tt smakl\u00f6karna i fokus och bjud p\u00e5 en riktigt smakrik upplevelse!<\/p>\n
Tv\u00e4tta\/skrapa bl\u00e5musslorna rena och se till att dom \u00e4r ok, dvs inte har sprickor eller \u00e4r \u00f6ppna (om de \u00e4r det m\u00e5ste de kastas)\u00a0Hacka l\u00f6ken och vitl\u00f6ken. Hetta upp en kastrull och h\u00e4ll i tv\u00e5 matskedar olja och l\u00e4gg i bl\u00e5musslorna, vitl\u00f6k, l\u00f6k och sl\u00e5 p\u00e5 vinet. T\u00e4ck med lock.<\/p>\n
Koka 3 till 5 min. Sila av musselfonden i en ny kastrull och spara musslorna. Tills\u00e4tt gr\u00e4dde, ingef\u00e4ra, koriander, cocosmj\u00f6lk, citrongr\u00e4s, chili och limeblad och l\u00e5t sjuda. Smaka av med lime, salt och peppar. Plocka och finhacka \u00f6rterna.<\/p>\n
Torsk:<\/p>\n
Sk\u00e4r i mindre bitar (f\u00f6rs\u00f6k g\u00f6ra lika stora bitar s\u00e5 vet du att de \u00e4r klara samtidigt)<\/p>\n
Salta och peppra och ringla \u00f6ver lite olivolja, baka i ugn p\u00e5 100 grader tills den \u00e4r klar. Om du trycker lite l\u00e4tt p\u00e5 fisken och den \u201ddelar\u201d sig vet du att den \u00e4r klar, den ska\u00a0 vara lite \u201dglansig\u201d .<\/p>\n
V\u00e4rm gr\u00f6nsakerna vid servering, l\u00e4gg i musslorna och torsken och h\u00e4ll soppan \u00f6ver (mixa g\u00e4rna med handmixer s\u00e5 du f\u00e5r en skummig soppa )<\/p>\n
Garnera med koriandern och chili.<\/p>\n
Servera tillsamamns med ett glas Roaring Meg Riesling!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
L\u00e5t dig svepas med till Asiens aromatiska k\u00f6k med denna mustiga musselsoppa som kombinerar torskens milda smak med musslornas djup och kokosmj\u00f6lkens kr\u00e4mighet. Med inslag av citrongr\u00e4s, ingef\u00e4ra och chili […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2522,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3,1294],"tags":[13,642,707,231],"class_list":["post-2521","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recept","category-skaldjur","tag-asiatisk-mat","tag-calmel-joseph","tag-musselsoppa","tag-torsk"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2521","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2521"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2521\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5235,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2521\/revisions\/5235"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2522"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2521"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2521"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2521"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}