![\"\"](\"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/Altitud2.jpg\")
<\/p>\nSedan det romerska rikets dagar s\u00e5 har vinodlare odlat den bl\u00e5 druvan Menc\u00eda i de nordv\u00e4stra delarna av den Iberiska halv\u00f6n. Med dess l\u00e5nga historia i omr\u00e5det \u00e4r den perfekt anpassad till det klimat och kultur som omr\u00e5det erbjuder.<\/p>\n
Menc\u00eda anv\u00e4nds idag i ett flertal olika vinstilar och skapa i huvudsak aromatiska, fruktiga viner med mycket f\u00e4rg och en matv\u00e4nlig syra som dessutom har god lagringspotential. Under en l\u00e5ng tid trodde m\u00e5nga att Menc\u00eda och Cabernet Franc var samma druva d\u00e5 de delar flertalet egenskaper men s\u00e5 idag vet man att s\u00e5 inte \u00e4r fallet. Troligen \u00e4r det en druva som kommit fr\u00e5n norra delarna av Portugal i D\u00e3o- och Douroregionerna genom en korsning av druvorna Patorra och Alfrocheiro. I alla fall om vi ska tro m\u00e5nga i omr\u00e5det. Det finns s\u00e4kert flertalet fransm\u00e4n som fortfarande h\u00e4vdar att den har sitt ursprung i Frankrike.<\/p>\n
Idag odlas druvan i huvudsak i vindistrikten Bierzo, Rias Baixas, Ribeiro och Valdeorras.<\/p>\n
Menc\u00edadruvorna v\u00e4xer i t\u00e4ta kluster och kompakta kluster med mediumstora druvor med tjockt skal. De har en bl\u00e5lila f\u00e4rg med en h\u00f6g koncentration av polyfenoler, fullproppade med antioxidanter.<\/p>\n
Historiskt sett s\u00e5 skapades kanske inga stora viner av druvan, men p\u00e5 senare tid s\u00e5 har ett par producenter satt Bierzo p\u00e5 vinkartan, i det s\u00e5 kallade Bierzob\u00e4ltet, med vinet som odlas p\u00e5 h\u00f6g h\u00f6jd och i lerig kalkrik mark. Luna Beberide \u00e4r just ett s\u00e5dant vin d\u00e4r vinet odlas p\u00e5 ving\u00e5rdsl\u00e4gen mellan 450 och 900 meters h\u00f6jd med sluttningar i s\u00f6derl\u00e4gen. Dessa l\u00e4gen, vars eroderade bergssidor under \u00e5rhundraden har skapat r\u00e5materialet till jordm\u00e5nen, skapar grunden till dessa moderna kvalitetsviner.<\/p>\n
<\/p>\n
P\u00e5 dessa h\u00f6gh\u00f6jdsl\u00e4gen har tiden inte \u00e4ndrats mycket.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/H\u00f6galtitud.jpg\")
<\/p>\n
Menc\u00eda – det perfekta matvinet. <\/strong><\/p>\n Menc\u00eda \u00e4r en riktigt gastronomisk druva som g\u00e5r att matcha v\u00e4ldigt brett tillsammans med mat. Prova att kyl ner en flaska Luna Beberide till ca 10 grader och prova tillsammans med sushi eller fetare fiskr\u00e4tter. Hemmagjord pizza med spansk skinka \u00e4r en underbar matchning eller till i princip alla sorters k\u00f6ttr\u00e4tter. Ett utm\u00e4rkt val till ny\u00e5rsmiddagens oxfil\u00e9.<\/p>\n Dess fruktiga karakt\u00e4r i kombination med h\u00f6g syra g\u00f6r att det mesta fungerar v\u00e4l tillsammans.<\/p>\n Om producenten<\/strong>:<\/p>\n Vinet Luna Beberide kommer fr\u00e5n ett omr\u00e5de som heter Villafranca del Bierzo, Valdetruchas och ligger precis bredvid en tusen\u00e5rig pilgrimsled, som ringlar sig genom denna kuperade terr\u00e4ng.<\/p>\n Familje\u00e4gda Bodegas Luna Beberide grundades 1987 i regionen Bierzo. Grundfilosofin \u00e4r och har varit sedan start att respektera Jorden och att anv\u00e4nda varje druvsort p\u00e5 b\u00e4sta m\u00f6jliga s\u00e4tt utifr\u00e5n varje druvsorts f\u00f6ruts\u00e4ttningar.<\/p>\n Under 80-talet hade den innovativa Bernardo en \u00f6nskan om att modernisera vinsektorn i sitt land och skapade d\u00e4rf\u00f6r en fem hektar stor experimentzon i Finca \u201dEl Franc\u00e9s\u201d i Cacabelos. D\u00e4r experimenterade producenten med 25 druvor fr\u00e5n hela v\u00e4rlden. Men genom \u00e5ren och av erfarenhet s\u00e5 ligger fokus idag fr\u00e4mst p\u00e5 Menc\u00eda samt Godello som ger sitt namn till producentens yngre viner.<\/p>\n Idag drivs f\u00f6retaget av Alejandro Luna Beberide som forts\u00e4tter skapa viner p\u00e5 samma s\u00e4tt som hans far Bernardo startade.<\/p>\n Hoppas ni f\u00e5r m\u00f6jlighet att njuta av en flaska Finca Luna Beberide.<\/a> Se \u00e4ven g\u00e4rna filmen fr\u00e5n producenten h\u00e4r nedan. Eller se den direkt p\u00e5 Youtube via denna l\u00e4nk<\/a>.<\/p>\n