En Shakshuka \u00e4r en h\u00e4rligt nordafrikansk gryta som i m\u00e5nga fall \u00e4ts som frukostm\u00e5l men hemma hos producenten Domaine de Mouchon \u00e4r det en \u00e5terkommande favorit som g\u00e5r att variera p\u00e5 m\u00e5nga olika s\u00e4tt. Tills\u00e4tt b\u00f6nor f\u00f6r att f\u00e5 den matigare och vegetarisk, eller tills\u00e4tt chorizo om ni vill ha k\u00f6tt till. De heta mellan\u00f6sterinspererade kryddorna och de l\u00e5ngsamt kokade tomaterna passar utm\u00e4rkt tillsamman med ett v\u00e4l strukturerat vin som Domaine de Mourchon Tradition.<\/p>\n
G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/p>\n
Stek l\u00f6ken i olivolja p\u00e5 l\u00e5g v\u00e4rme i 10-15 minuter. Stek under lock och r\u00f6r runt d\u00e5 och d\u00e5. Tills\u00e4tt sedan hackad vitl\u00f6k och forts\u00e4tt stek i 5 minuter. Hacka chillin och sk\u00e4r tomaten\u00a0 grova bitar och tills\u00e4tt dem till l\u00f6ken. Tills\u00e4tt sedan harissa, kryddor, samt tomatpur\u00e9 och r\u00f6r runt. H\u00e4ll sedan p\u00e5 \u00f6l och l\u00e5t allt koka upp f\u00f6r att sedan sjuda p\u00e5 svag v\u00e4rme i 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.<\/p>\n
Hacka sedan koriander och l\u00e4gg i grytan. Spara en del till dekorering. Grytan ska vara t\u00e4t och det ska g\u00e5 att g\u00f6ra sm\u00e5 h\u00e5l d\u00e4r ni kn\u00e4cker \u00e4ggen \u00f6ver. Kn\u00e4ck \u00e4ggen i 4 h\u00e5l och l\u00e5t koka i ett par minuter tills dess att \u00e4ggen \u00e4r klara.<\/p>\n
Servera med ett gott br\u00f6d och hummus.<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En Shakshuka \u00e4r en h\u00e4rligt nordafrikansk gryta som i m\u00e5nga fall \u00e4ts som frukostm\u00e5l men hemma hos producenten Domaine de Mouchon \u00e4r det en \u00e5terkommande favorit som g\u00e5r att variera […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2710,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[746,23,745],"class_list":["post-2708","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recept","tag-domaine-de-mourchon","tag-gryta","tag-shakshuka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2708","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2708"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2708\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2711,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2708\/revisions\/2711"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2710"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2708"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2708"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2708"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}