Nu \u00e4r sparriss\u00e4songen h\u00e4r s\u00e5 varf\u00f6r inte passa p\u00e5 att laga ett gott fiskrecept tillsammans med denna \u00e4dla prim\u00f6r nu n\u00e4r de \u00e4r tjocka och fina!<\/p>\n
G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r<\/strong>:<\/p>\n Rimma fisken tv\u00e5 timmar innan du ska grilla. L\u00e4gg biten av torsk i saltat vatten. 2 msk salt till 1 liter vatten. Torka av fisken med hush\u00e5llspapper innan grillning. Sk\u00e4r tomaterna i halvor och sk\u00e4r av biten l\u00e4ngst ner p\u00e5 sparrisen. Stek sparrisen i n\u00e5gra minuter i en stekpanna tillsammans med tomaterna. Smaka av med salt och peppar.<\/p>\n Rosta pinjen\u00f6tterna i en stekpanna utan fett tills dem f\u00e5tt f\u00e4rg. L\u00e5t dem kallna f\u00f6r att sen krossa dem lite l\u00e4tt. Det f\u00e5r g\u00e4rna vara olika stora bitar.<\/p>\n Sm\u00f6rs\u00e5s<\/strong><\/p>\n Skala och hacka schalottenl\u00f6ken. Blanda l\u00f6ken med vin\u00e4ger och vitt vin i en kastrull och koka ner till ca h\u00e4lften. Tills\u00e4tt gr\u00e4dde och fiskfond, koka p\u00e5 medelv\u00e4rme tills det har kokat ihop. Tills\u00e4tt sm\u00f6r i mindre bitar under kraftig vispning. Sm\u00f6ret reder till en fin sl\u00e4t sm\u00f6rs\u00e5s. Sila av och ha i dem hackade \u00f6rterna. Smaka av med salt, peppar och citron om det beh\u00f6vs. Vill ni har lite citronsting s\u00e5 riv lite citronzest \u00f6ver samt garnera med en timjankvist<\/p>\n Hoppas det smakar!<\/p>\n Till denna r\u00e4tt rekommenderar vi Villa Blanche Picpoul de Pinet<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nu \u00e4r sparriss\u00e4songen h\u00e4r s\u00e5 varf\u00f6r inte passa p\u00e5 att laga ett gott fiskrecept tillsammans med denna \u00e4dla prim\u00f6r nu n\u00e4r de \u00e4r tjocka och fina! G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: Rimma […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2809,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1279,3],"tags":[786,785,784,561,142,231],"class_list":["post-2808","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fisk","category-recept","tag-grillad-fisk","tag-gron-sparris","tag-primor","tag-smorsas","tag-sparris","tag-torsk"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2808","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2808"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2808\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5074,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2808\/revisions\/5074"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2809"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2808"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2808"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2808"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}