{"id":2840,"date":"2021-06-04T11:14:11","date_gmt":"2021-06-04T09:14:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=2840"},"modified":"2025-06-30T15:57:07","modified_gmt":"2025-06-30T13:57:07","slug":"valj-vin-till-grillat-vilket-vin-passar-till-vad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2021\/06\/valj-vin-till-grillat-vilket-vin-passar-till-vad\/","title":{"rendered":"V\u00e4lj vin till grillat \u2013 vilket vin passar till vad?"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Grillning ger en rostad smak och markant stekyta, men det \u00e4r inte det enda som har betydelse n\u00e4r du ska v\u00e4lja vin till grillat. Tillbeh\u00f6ren styr minst lika mycket som det som ligger p\u00e5 grillen. H\u00e4r sammanfattar vi vad som \u00e4r bra att t\u00e4nka p\u00e5 n\u00e4r du ska kombinera vin med olika grillr\u00e4tter, och vilket vin som passar till vad. Dessutom f\u00e5r du en snabbguide till hur du matchar olika typer av grills\u00e5ser med r\u00e4tt vin.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">7 regler som g\u00f6r det l\u00e4ttare att v\u00e4lja r\u00e4tt vin till grillkv\u00e4llen<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">H\u00e4r \u00e4r sju allm\u00e4nna regler n\u00e4r du ska kombinera vin med mat. Med dessa i \u00e5tanke s\u00e5 blir det l\u00e4ttare att v\u00e4lja r\u00e4tt vin till grillkv\u00e4llen.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">T\u00e4nk p\u00e5 tillbeh\u00f6ren \u2013 s\u00e5ser, marinad etc.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Matcha smakerna.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Smakrik mat kr\u00e4ver smakrikt vin, g\u00e4rna fruktigt.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">L\u00e4ttare r\u00e4tter g\u00e5r ihop med l\u00e4ttare viner.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">S\u00f6t mat kombineras med \u00e4nnu s\u00f6tare viner.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Stark mat kombineras med mjukare, g\u00e4rna b\u00e4riga och s\u00f6ta viner. Undvik str\u00e4va (tanninrika) viner.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Fet mat fungerar med str\u00e4va viner, liksom lite syrliga viner.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">R\u00f6tt vin till grillat<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.vinia.se\/produkter\/typ\/rott\/\">R\u00f6tt vin<\/a> passar fint till grillat k\u00f6tt. Fylliga och mustiga r\u00f6da viner passar till grillat n\u00f6t- och fl\u00e4skk\u00f6tt liksom vegetariska produkter. Till grillad oxfil\u00e9, h\u00f6grev, ryggbiff och annat n\u00f6tk\u00f6tt som \u00e4r fetare passar ofta viner med lite syra. Undvik str\u00e4va viner till kryddiga korvar och lammf\u00e4rsspett \u2013 satsa ist\u00e4llet p\u00e5 vin med h\u00f6g b\u00e4righet.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c4r grillade gr\u00f6nsaker huvudr\u00e4tten b\u00f6r du undvika str\u00e4va viner. Jordiga gr\u00f6nsaker och rotfrukter<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">kan du kombinera med ett l\u00e4ttare <a href=\"https:\/\/www.vinia.se\/produkter\/typ\/rott\/\">r\u00f6dvin<\/a>.\u00a0 \u00c4ven till kyckling och fisk \u00e4r l\u00e4ttare och friskare viner i allm\u00e4nhet ett bra val, som d\u00e5 med f\u00f6rdel serveras lite kylt.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Vitt vin till grillat<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.vinia.se\/produkter\/typ\/vitt\/\">Vita viner<\/a> med fatkarakt\u00e4r \u00e4r en god matchning till grillsmaken \u00f6verlag, och passar liksom de mustiga r\u00f6da vinerna till m\u00e5nga k\u00f6ttr\u00e4tter. Krispigt vitt vin \u00e4r ofta gott i kombination med grillad fisk och grillade skaldjur.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Grillade gr\u00f6nsaker kan du g\u00e4rna servera fatlagrat vitt eller en syrlig variant till. Till syrliga tillbeh\u00f6r som fr\u00e4scha sallader \u00e4r ett syrligt vitt vin ocks\u00e5 ett bra alternativ. Kryddar du med chili och vitl\u00f6k? D\u00e5 \u00e4r ett mjukare vitt vin med s\u00f6tma ett klokt val f\u00f6r att balansera hettan.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Ros\u00e9vin &amp; mousserande vin till grillat<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Fruktigt <a href=\"https:\/\/www.vinia.se\/produkter\/typ\/rose\/\">ros\u00e9vin<\/a> eller <a href=\"https:\/\/www.vinia.se\/produkter\/typ\/mousserande\/\">mousserande vin<\/a> \u00e4r en god matchning till s\u00e5v\u00e4l syrligt som s\u00f6tt.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Till grillad fisk, skaldjur och kyckling passar frisk ros\u00e9 utm\u00e4rkt. Gr\u00f6nsaksspett och grillade gr\u00f6nsaker som k\u00e5l och zucchini g\u00e5r fint ihop med ett glas ros\u00e9. \u00c4lskar du att addera vitl\u00f6k p\u00e5 grillen eller i tillbeh\u00f6ren? V\u00e4lj ett ros\u00e9vin med fruktig och b\u00e4rig karakt\u00e4r.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Vattenmelon som den \u00e4r eller i en sallad med ros\u00e9vin till \u00e4r en suver\u00e4n kombo!<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Friska mousserande viner kan passa bra till grillad kyckling, fl\u00e4skk\u00f6tt, gr\u00f6nsaker eller fisk. Till grillade skaldjur \u00e4r mer krispiga alternativ l\u00e4mpligast.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Matcha grills\u00e5sen med r\u00e4tt vin<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tomatbaserade s\u00e5ser och marinader \u00e4r b\u00e4st att kombinera med l\u00e4ttare oekade r\u00f6dviner.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">S\u00f6ta s\u00e5ser och marinader beh\u00f6ver matchas med ett s\u00f6tare vin, f\u00f6r att inte maten ska ta \u00f6ver vinet. Str\u00e4va viner fungerar s\u00e4mre med s\u00f6ta s\u00e5ser.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Feta s\u00e5ser som bearnaise \u00e4r en brygga till kraftigare och str\u00e4va viner, eftersom det feta ger en lenare smakupplevelse.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Chilibaserade s\u00e5ser och marinader fungerar s\u00e4mre med str\u00e4va viner, t\u00e4nk ocks\u00e5 p\u00e5 att h\u00f6gre alkoholhalter \u00f6kar upplevelsen av hetta. H\u00e4r \u00e4r ett fruktigt vitt vin, ros\u00e9 eller mousserande ett betydligt b\u00e4ttre val.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5750\" src=\"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/06\/grillvin.png\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"610\" srcset=\"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/06\/grillvin.png 1080w, https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/06\/grillvin-300x169.png 300w, https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/06\/grillvin-1024x578.png 1024w, https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/06\/grillvin-768x434.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">4 prisade r\u00f6da viner som passar utm\u00e4rkt till grillad mat<\/span><\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vinia.se\/produkter\/bonza-reserve\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Bonza Reserve<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00e4r ett smakrikt och gener\u00f6st vin att servera till grillat som burgare, glaserade revbensspj\u00e4ll eller portabello med ch\u00e8vre.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vinia.se\/produkter\/caravan-durif\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Caravan Durif<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00e4r ett mustigt och nyanserat vin som \u00e4r gott till grillat. Sedan Caravan Durif lanserades 2012 har det vunnit 36 medaljer varav 17 guld i de st\u00f6rsta internationella vint\u00e4vlingarna.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vinia.se\/produkter\/q-malbec\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Q Malbec<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00e4r ett fylligt vin med fruktig smak som s\u00e4tter Q:et i BBQ. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Helt enkelt en fulltr\u00e4ff i kombination med smakintensiva grillr\u00e4tter.<\/span><\/p>\n<p class=\"p3\"><span class=\"s1\"><a href=\"https:\/\/www.vinia.se\/produkter\/the-fox-and-the-grapes\/\">The Fox and the grapes<\/a><\/span><span class=\"s2\"> \u00e4r ett elegant ekologiskt vin. Mustigt, fruktigt, smakrikt \u2013 som gjort f\u00f6r grillade r\u00e4tter! <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Samtliga kommer fr\u00e5n <a href=\"https:\/\/www.vinia.se\/producent\/quarisa-wines\/\">det prisbel\u00f6nta vinmakeriet Quarisa<\/a><\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> i syd\u00f6stra Australien. D\u00e4r har jordm\u00e5nen inslag av Terra Rossa, r\u00f6d j\u00e4rnrik lerjord, vilket s\u00e4tter sin pr\u00e4gel p\u00e5 druvorna.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vinia.se\/producent\/quarisa-wines\/\">Best\u00e4ll viner fr\u00e5n Quarisa Wines\u00a0<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Grillning ger en rostad smak och markant stekyta, men det \u00e4r inte det enda som har betydelse n\u00e4r du ska v\u00e4lja vin till grillat. Tillbeh\u00f6ren styr minst lika mycket som <a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2021\/06\/valj-vin-till-grillat-vilket-vin-passar-till-vad\/\">[&#8230;]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5750,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[20,1275],"tags":[69,22,794,796,518,795],"class_list":["post-2840","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinkunskap","category-vinmatchning","tag-grill","tag-grillat","tag-grillat-vin","tag-mat-och-vinmatchning","tag-quarisa","tag-valj-vin-till-mat"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2840","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2840"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2840\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5753,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2840\/revisions\/5753"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5750"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2840"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2840"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2840"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}