{"id":2862,"date":"2021-06-22T12:45:01","date_gmt":"2021-06-22T10:45:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=2862"},"modified":"2024-06-24T13:03:58","modified_gmt":"2024-06-24T11:03:58","slug":"auberginegryta-med-gronkal-vitt-vin-och-citron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2021\/06\/auberginegryta-med-gronkal-vitt-vin-och-citron\/","title":{"rendered":"Auberginegryta med gr\u00f6nk\u00e5l, vitt vin och citron"},"content":{"rendered":"

Detta vegorecept kommer fr\u00e5n v\u00e4rldens b\u00e4sta vegomagasin VEGO!<\/p>\n

Siri Barje: N\u00e4r jag var i Ghana \u00e5t vi en v\u00e4ldigt god gryta som jag tror hette Chicken Yassa. Jag har googlat och kommit fram till att det \u00e4r ett nigerianskt recept. Jag minns att det var massor av l\u00f6k och citron i samt att den var riktigt, riktigt god.<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/p>\n

    \n
  1. Sk\u00f6lj kik\u00e4rterna i vatten.<\/li>\n
  2. Hetta upp en gryta med 1 msk olja och stek l\u00f6k och vitl\u00f6k mjuk.<\/li>\n
  3. Tills\u00e4tt kik\u00e4rter, aubergine och resten av oljan. H\u00f6j v\u00e4rmen, tills\u00e4tt vitt vin<\/a> eller \u00f6l och l\u00e5t koka ordentligt i 1 minut.<\/li>\n
  4. Tills\u00e4tt sedan vatten, buljong, salt och peppar och l\u00e5t det koka i 6\u20137 minuter.<\/li>\n
  5. Tills\u00e4tt gr\u00f6nk\u00e5len, r\u00f6r om och koka i ytterligare 1 minut. Pressa ned saften fr\u00e5n 0,5 citron, smaka av \u2013 kanske beh\u00f6vs det lite mer salt och peppar?<\/li>\n
  6. Servera grytan med r\u00e5ris, sm\u00f6rg\u00e5skrasse, chiliflakes och svarta sesamfr\u00f6n. Lite extra citron \u00e4r aldrig fel.<\/li>\n<\/ol>\n

    Med Siri Barjes bok \u201dEtt stekt \u00e4gg \u00e4r ocks\u00e5 middag\u201d (Bonnier Fakta) vill hon n\u00e5 ut till alla vegetarianer och k\u00f6tt\u00e4tare som vill \u00e4ta mer gr\u00f6nt. Enkelt, kravl\u00f6st, f\u00e4rgglatt och v\u00e4lsmakande. En lakto-ovo-vegetarisk kokbok med mycket veganskt.<\/p>\n

    I glaset till denna l\u00e4ckra r\u00e4tt rekommenderar vi Mooi Sauvingon Blanc<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Detta vegorecept kommer fr\u00e5n v\u00e4rldens b\u00e4sta vegomagasin VEGO! Siri Barje: N\u00e4r jag var i Ghana \u00e5t vi en v\u00e4ldigt god gryta som jag tror hette Chicken Yassa. Jag har googlat […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2863,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3,1283],"tags":[558,674,243,802,121],"class_list":["post-2862","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recept","category-vegetariskt","tag-aubergine","tag-kikartor","tag-spier","tag-vegansk-mat","tag-vego"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2862","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2862"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2862\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4433,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2862\/revisions\/4433"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2863"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2862"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2862"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2862"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}