{"id":3034,"date":"2021-10-13T15:15:45","date_gmt":"2021-10-13T13:15:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=3034"},"modified":"2024-06-24T12:54:58","modified_gmt":"2024-06-24T10:54:58","slug":"fredagsdesserten-roys-fyllda-saffransmunkar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2021\/10\/fredagsdesserten-roys-fyllda-saffransmunkar\/","title":{"rendered":"Fredagsdesserten – Roys fyllda saffransmunkar"},"content":{"rendered":"

Visste ni att Cava och desserter passar utm\u00e4rkt tillsammans? Faktum \u00e4r att det \u00e4r v\u00e4ldigt vanligt att en flaska Cava \u00f6ppnas till dessert i Spanien och i synnerhet i Barcelona.<\/p>\n

Detta vill vi s\u00e5klart dela med oss av, s\u00e5 vi, tillsammans med Roy Fares och Olivia Junyent kommer fram\u00f6ver, varje fredag bjuda p\u00e5 ett nytt recept som vi kallar fredagsdesserten!<\/p>\n

Denna veckas recept \u00e4r bjuder Roy och vi p\u00e5 Roys fyllda saffransmunkar.<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r<\/strong>:<\/p>\n

    \n
  1. \u00c4ppelmos<\/b>
    \nSkala och t\u00e4rna \u00e4pplena. Dela vaniljst\u00e5ngen p\u00e5 l\u00e4ngden och skrapa ut fr\u00f6na. L\u00e4gg allt i en kastrull tillsammans med \u00e4ppelbitar och vaniljst\u00e5ng. Tills\u00e4tt vatten och str\u00f6socker.<\/li>\n
  2. Koka p\u00e5 medelv\u00e4rme tills \u00e4ppelbitarna k\u00e4nns mjuka, ca 10 minuter. Ta av fr\u00e5n plattan, plocka upp vaniljst\u00e5ngen och mixa till ett sl\u00e4tt mos med en stavmixer.<\/li>\n
  3. Saffransmunkar<\/b>
    \nArbeta samma alla ingredienser i en k\u00f6ksassistent med krok. K\u00f6r ca 5 minuter p\u00e5 l\u00e5g hastighet, \u00f6ka hastigheten och arbeta degen i ytterligare 10 minuter, eller tills degen k\u00e4nns elastisk och fin.<\/li>\n
  4. L\u00e4gg degen p\u00e5 ett l\u00e4tt mj\u00f6lat bord och l\u00e5t vila i 10 minuter, dela degen i bitar om 60 g styck. Runda till dem fint med handen. L\u00e4gg p\u00e5 en l\u00e4tt mj\u00f6lad pl\u00e5t med bakpl\u00e5tspapper och duk \u00f6ver. L\u00e5t j\u00e4sa minst 1,5 timme.<\/li>\n
  5. Hetta upp oljan till 180 grader i en kastrull. L\u00e4gg i tv\u00e5 munkar i taget, fritera p\u00e5 b\u00e4gge sidor tills de ha f\u00e5tt en gyllenbrun f\u00e4rg. Plocka upp med en h\u00e5lslev och l\u00e4gg \u00f6ver dem p\u00e5 hush\u00e5llspapper.<\/li>\n
  6. Rulla i str\u00f6socker och l\u00e4gg dem att svalna p\u00e5 ett galler. Stick in en kniv i midjan p\u00e5 varje munk f\u00f6r att g\u00f6ra ett h\u00e5l till fyllningen. Fyll varje munk med \u00e4ppelmos med hj\u00e4lp en spritsp\u00e5se med tyll.<\/li>\n<\/ol>\n

    Servera med ett glas Cava Roy Brut Nature!<\/p>\n

    Hoppas det smakar!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Visste ni att Cava och desserter passar utm\u00e4rkt tillsammans? Faktum \u00e4r att det \u00e4r v\u00e4ldigt vanligt att en flaska Cava \u00f6ppnas till dessert i Spanien och i synnerhet i Barcelona. […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3035,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[832,805,808,821,827,828,831],"class_list":["post-3034","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recept","tag-cava-och-dessert","tag-cava-roy","tag-cava-roy-brut-nature","tag-dessert","tag-fredagsdesserten","tag-roy-fares","tag-saffransmunkar"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3034","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3034"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3034\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3036,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3034\/revisions\/3036"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3035"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3034"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3034"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3034"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}