Mongolisk biff \u00e4r en klassiker f\u00f6r m\u00e5nga av oss n\u00e4r vi \u00e4ter p\u00e5 kinarestaurang och \u00e4r faktiskt en r\u00e4tt som \u00e4r enkel att tillreda hemma. Genom att tillaga r\u00e4tten Sous vide s\u00e5 f\u00f6renklas denna otroligt smakrika r\u00e4tt \u00e4nnu mer.<\/p>\n
G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r<\/strong>:<\/p>\n St\u00e4ll in 65\u00b0C grader p\u00e5 er sous videstav och l\u00e5t vattnet komma upp i korrekt temperatur. Hetta upp en stekpanna till medium v\u00e4rme och tills\u00e4tt vitl\u00f6k, ingef\u00e4ra, soja och vatten. L\u00e5t sjuda ett tag och tills\u00e4tt sedan sockret. R\u00f6r konstant tills dess att s\u00e5sen tjocknat n\u00e5got.<\/p>\n Sk\u00e4r k\u00f6ttet i tunna skivor och l\u00e4gg ner i en vacuump\u00e5se. H\u00e4ll sedan s\u00e5sen \u00f6ver k\u00f6ttet. TIPS. En del vacuummaskiner har funktioner som suger ut luft utan att all s\u00e5s f\u00f6ljer med, (vilket \u00e4r n\u00e5got som kan skapa kaos i k\u00f6ket) om ni inte har en s\u00e5dan maskin s\u00e5 \u00e4r ett tips att s\u00e4nka ner p\u00e5sen i vattnet vilket kommer f\u00e5 all luft i p\u00e5sen att kl\u00e4mmas ur och upp ur p\u00e5sen. Detta g\u00e5r \u00e4ven att g\u00f6ra med det mesta som ni tillagar Sous Vide.<\/p>\n L\u00e5t sedan k\u00f6ttet och s\u00e5sen tillagas i 1h. Servera sedan med nykokt ris samt skivad salladsl\u00f6k.<\/p>\n Vinvalet till denna r\u00e4tt \u00e4r ett friskt mousserande vin s\u00e5 som Cava Roy Brut Nature!<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mongolisk biff \u00e4r en klassiker f\u00f6r m\u00e5nga av oss n\u00e4r vi \u00e4ter p\u00e5 kinarestaurang och \u00e4r faktiskt en r\u00e4tt som \u00e4r enkel att tillreda hemma. Genom att tillaga r\u00e4tten Sous […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3057,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1284,3],"tags":[805,808,837,719],"class_list":["post-3056","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notkott","category-recept","tag-cava-roy","tag-cava-roy-brut-nature","tag-mongolisk-biff","tag-sous-vide"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3056","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3056"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3056\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3058,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3056\/revisions\/3058"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3057"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3056"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3056"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3056"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}