{"id":3059,"date":"2021-10-28T10:34:15","date_gmt":"2021-10-28T08:34:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=3059"},"modified":"2023-10-04T11:00:50","modified_gmt":"2023-10-04T09:00:50","slug":"fredagsdesserten-appelpaj-de-luxe-med-roy-fares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2021\/10\/fredagsdesserten-appelpaj-de-luxe-med-roy-fares\/","title":{"rendered":"Fredagsdesserten \u2013 \u00e4ppelpaj deluxe med Roy Fares"},"content":{"rendered":"

\u00c4pplen \u00e4r i s\u00e4song och i h\u00f6sttider finns det v\u00e4l knappast n\u00e5gon efterr\u00e4tt som \u00e4r mer \u00e4lskad \u00e4n \u00e4ppelpaj? S\u00e5 hur g\u00f6r Sveriges b\u00e4sta konditor sin \u00e4ppelpaj? H\u00e4r kommer Roy Fares recept p\u00e5 den \u00e4lskade klassikern.<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r<\/h3>\n
    \n
  1. M\u00f6rdegsbotten<\/strong>
    \nBlanda alla ingredienser i en bunke och arbeta ihop till en j\u00e4mn deg.<\/li>\n
  2. Kavla ut degen till en cirka 3 mm tjock rundel och fodra en pajform med l\u00f6stagbar kant, 22 cm i diameter. Fodra formen \u00e4nda upp p\u00e5 kanterna och sk\u00e4r bort \u00f6verfl\u00f6dig deg. L\u00e5t vila i kylen.<\/li>\n
  3. Mazarinfyllning<\/strong>
    \nRiv mandelmassan och l\u00e4gg den i en bunke. Tills\u00e4tt kardemumma och r\u00f6r sm\u00f6r, lite i taget.<\/li>\n
  4. Blanda i omg\u00e5ngar ner \u00e4gg och \u00e4ggula tills det blir en sl\u00e4t massa.<\/li>\n
  5. \u00c4ppelfyllning<\/strong>
    \nSkala, dela, k\u00e4rna ur och t\u00e4rna \u00e4pplena. Blanda med resten av ingredienserna.<\/li>\n
  6. Havrecrumble<\/strong>
    \nBlanda alla torra ingredienser i en bunke. Tills\u00e4tt sm\u00f6ret och nyp ihop med fingertopparna till en smuldeg.<\/li>\n
  7. Vaniljs\u00e5s<\/strong>
    \nBlanda \u00e4ggulor och str\u00f6socker i en bunke.<\/li>\n
  8. Dela vaniljst\u00e5ngen p\u00e5 l\u00e4ngden, skrapa ur fr\u00f6na och l\u00e4gg dem tillsammans med st\u00e5ngen i en kastrull.<\/li>\n
  9. Tills\u00e4tt gr\u00e4dde och mj\u00f6lk och koka upp. Plocka upp vaniljst\u00e5ngen, h\u00e4ll ner den varma v\u00e4tskan i bunken och blanda v\u00e4l.<\/li>\n
  10. H\u00e4ll sedan alltsammans i kastrullen och koka varsamt upp blandningen under konstant omr\u00f6rning tills den b\u00f6rjar tjockna.<\/li>\n
  11. Ta bort fr\u00e5n plattan och blanda i sm\u00f6ret. L\u00e5t svalna.<\/li>\n
  12. Gr\u00e4dda pajen<\/strong>\n
  13. S\u00e4tt ugnen p\u00e5 175 grader.<\/li>\n
  14. F\u00f6rdela mazarinfyllningen och d\u00e4refter \u00e4ppelfyllningen j\u00e4mnt i pajformen. Str\u00f6 smuldegen \u00f6ver och gr\u00e4dda i mitten av ugnen i 35\u201340 minuter.<\/li>\n
  15. L\u00e5t svalna och servera tillsammans med vaniljs\u00e5sen.<\/li>\n<\/ol>\n

    Avnjut \u00e4ppelpajen tillsammans med ett glas Cava Roy Brut Nature!<\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \u00c4pplen \u00e4r i s\u00e4song och i h\u00f6sttider finns det v\u00e4l knappast n\u00e5gon efterr\u00e4tt som \u00e4r mer \u00e4lskad \u00e4n \u00e4ppelpaj? S\u00e5 hur g\u00f6r Sveriges b\u00e4sta konditor sin \u00e4ppelpaj? H\u00e4r kommer Roy […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4285,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[838,805,808,821,827,828],"class_list":["post-3059","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recept","tag-appelpaj","tag-cava-roy","tag-cava-roy-brut-nature","tag-dessert","tag-fredagsdesserten","tag-roy-fares"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3059","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3059"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3059\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4284,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3059\/revisions\/4284"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4285"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3059"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3059"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3059"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}