{"id":3075,"date":"2021-11-11T16:38:15","date_gmt":"2021-11-11T15:38:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=3075"},"modified":"2024-06-24T12:51:57","modified_gmt":"2024-06-24T10:51:57","slug":"fredagsdesserten-passionsfruktspaj-med-marang-och-kokos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2021\/11\/fredagsdesserten-passionsfruktspaj-med-marang-och-kokos\/","title":{"rendered":"Fredagsdesserten – Passionsfruktspaj med mar\u00e4ng och kokos"},"content":{"rendered":"

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r<\/h2>\n
    \n
  1. M\u00f6rdegsbotten<\/b>
    \nBlanda samma alla ingredienser till en deg, plasta och l\u00e5t vila i kylen minst 20 minuter. Kavla ut degen p\u00e5 l\u00e4tt mj\u00f6lat bord och fodra en rund pajform 22-24 cm i diameter.<\/li>\n
  2. Sk\u00e4r av \u00f6verfl\u00f6dig deg s\u00e5 att du f\u00e5r en fin kant p\u00e5 pajen. Gr\u00e4dda pajskalet mitt i ugnen p\u00e5 190 grader i 13\u201315 ska f\u00e5 en fin gyllenbrun f\u00e4rg, ta ut och l\u00e5t svalna.<\/li>\n
  3. Passionsfruktscurd<\/b>
    \nL\u00e4gg gelatinbladet i en sk\u00e5l med kallt vatten.<\/li>\n
  4. Blanda \u00e4gg, \u00e4ggulor och str\u00f6socker i en bunke.<\/li>\n
  5. Dela vaniljst\u00e5ngen i mitten, skrapa ur fr\u00f6na och l\u00e4gg st\u00e5ng plus fr\u00f6n i en kastrull tillsammans med passionsfruktspur\u00e9 och citronjuice. V\u00e4rm upp och h\u00e4ll det sedan \u00f6ver \u00e4ggblandingen medans du r\u00f6r.<\/li>\n
  6. H\u00e4ll sedan tillbaka allt i kastrullen och p\u00e5 mellanv\u00e4rme v\u00e4rmer du p\u00e5 curden medan du r\u00f6r tills den n\u00e5r 83 grader eller b\u00f6rjar bli kr\u00e4mig.<\/li>\n
  7. H\u00e4ll \u00f6ver curden i en ren bunke, blanda i gelatinbladet och sist lite i taget av sm\u00f6ret, blanda till en sl\u00e4t curd.<\/li>\n
  8. Fyll pajskalet med curden och st\u00e4ll in i kylen minst 2-3 timmar.<\/li>\n
  9. Italiensk mar\u00e4ng<\/b>
    \nH\u00e4ll vatten och str\u00f6socker i en kastrull p\u00e5 spisen. Koka upp sockerlagen till 121 grader.<\/li>\n
  10. H\u00e4ll \u00e4ggvita i en bunke och b\u00f6rja vispa p\u00e5 medelh\u00f6g hastighet i en k\u00f6ksassistent eller med en elvisp. N\u00e4r sockerlagen n\u00e5tt 115 grader kan du b\u00f6rja vispa \u00e4ggvitan n\u00e5got snabbare.<\/li>\n
  11. S\u00e4nk sedan hastigheten n\u00e5got och h\u00e4ll i sockerlagen med tunn str\u00e5le i bunken under konstant vispning. Vispa mar\u00e4ngen tills den svalnat.<\/li>\n
  12. Spritsa mar\u00e4ngen p\u00e5 pajen i valfri form och str\u00f6 \u00f6ver kokos! Servera och njut!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r M\u00f6rdegsbotten Blanda samma alla ingredienser till en deg, plasta och l\u00e5t vila i kylen minst 20 minuter. Kavla ut degen p\u00e5 l\u00e4tt mj\u00f6lat bord och fodra en […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3076,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[805,808,821,827,828],"class_list":["post-3075","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recept","tag-cava-roy","tag-cava-roy-brut-nature","tag-dessert","tag-fredagsdesserten","tag-roy-fares"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3075","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3075"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3075\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3077,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3075\/revisions\/3077"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3076"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3075"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3075"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3075"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}