{"id":3115,"date":"2021-11-26T09:07:04","date_gmt":"2021-11-26T08:07:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=3115"},"modified":"2021-11-26T09:21:20","modified_gmt":"2021-11-26T08:21:20","slug":"fredagsdesserten-med-roy-fares-cheesecake-med-vit-choklad-och-hallonswirl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2021\/11\/fredagsdesserten-med-roy-fares-cheesecake-med-vit-choklad-och-hallonswirl\/","title":{"rendered":"Fredagsdesserten med Roy Fares – Cheesecake med vit choklad och hallonswirl"},"content":{"rendered":"

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r<\/h2>\n
    \n
  1. Botten<\/b>
    \nS\u00e4tt ugnen p\u00e5 200 grader varmluft och sm\u00e4lt sm\u00f6ret i en kastrull. K\u00f6r kexen till fina smulor i en matberedare. Tills\u00e4tt str\u00f6socker och vaniljsocker och mixa ihop. Tills\u00e4tt sm\u00f6ret och blanda ordentligt.<\/li>\n
  2. F\u00f6rdela blandningen j\u00e4mnt p\u00e5 botten av en springform, 23-24 cm i diameter, som du har sm\u00f6rat och mj\u00f6lat lite l\u00e4tt p\u00e5 kanterna och lagt ett bakpl\u00e5tspapper i botten p\u00e5. Platta till ytan lite l\u00e4tt med baksidan av en slickepott och gr\u00e4dda mitt i ugnen i 8-10 minuter. Ta ut och l\u00e5t svalna helt.<\/li>\n
  3. Hallonkr\u00e4m<\/b>
    \nBlanda maizena och 25 g vatten i en liten sk\u00e5l.<\/li>\n
  4. Blanda ihop hallonpur\u00e9n med str\u00f6socker, 50 g vatten och limesaft i en kastrull. Koka upp och blanda i maizenablandningen och l\u00e5t koka under omr\u00f6ring i 2-3 minuter tills du har en fin kr\u00e4m. H\u00e4ll \u00f6ver kr\u00e4men i en ren sk\u00e5l och l\u00e5t svalna helt.<\/li>\n
  5. Cheesecakefyllning<\/b>
    \nS\u00e4tt ugnen p\u00e5 200 grader. Sm\u00e4lt vit choklad f\u00f6rsiktigt i mikron eller \u00f6ver ett vattenbad.<\/li>\n
  6. Vispa f\u00e4rskost, str\u00f6socker, vaniljsocker och vetemj\u00f6l fluffigt i en bunke. Vispa i 3-4 minuter och vispa sedan i gr\u00e4ddfil. St\u00e4ll bort elvispen och ta fram en slickepott. Blanda ner 1 \u00e4gg i taget samt \u00e4ggulan och blanda noga, sist blandar du i sm\u00e4lt vit choklad.<\/li>\n
  7. H\u00e4ll halva fyllningen i springformen, klicka ut lite hallonkr\u00e4m h\u00e4r och d\u00e4r och h\u00e4ll sedan p\u00e5 resterande fyllning. L\u00e4gg n\u00e5gra klickar kr\u00e4m uppe p\u00e5 och marmorera sedan med baksidan av en slickepott.<\/li>\n
  8. Stoppa in cheesecaken i ugnen p\u00e5 200 grader och s\u00e4nk v\u00e4rmen direkt till 120 grader (\u00f6ppna inte ugnsluckan) och gr\u00e4dda i 45-50 minuter. St\u00e4ng av ugnen, lufta n\u00e5gra sekunder och l\u00e5t cheesecaken st\u00e5 i efterv\u00e4rmen i ytterligare 50 minuter. Ta ut och l\u00e5t svalna ute innan du st\u00e4ller in den i kylen minst 6 timmar, g\u00e4rna \u00f6ver natten, s\u00e5 att den blir riktigt kr\u00e4mig.<\/li>\n<\/ol>\n

    Servera tillsammans med ett glas Cava Roy Brut Nature<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r Botten S\u00e4tt ugnen p\u00e5 200 grader varmluft och sm\u00e4lt sm\u00f6ret i en kastrull. K\u00f6r kexen till fina smulor i en matberedare. Tills\u00e4tt str\u00f6socker och vaniljsocker och mixa […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3116,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[737,805,808,821,827],"class_list":["post-3115","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recept","tag-cava","tag-cava-roy","tag-cava-roy-brut-nature","tag-dessert","tag-fredagsdesserten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3115","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3115"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3115\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3117,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3115\/revisions\/3117"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3116"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3115"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3115"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3115"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}