{"id":320,"date":"2016-08-03T15:39:27","date_gmt":"2016-08-03T13:39:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=320"},"modified":"2024-07-15T09:47:32","modified_gmt":"2024-07-15T07:47:32","slug":"aldrig-mer-torrt-grillat-kycklingbrost","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2016\/08\/aldrig-mer-torrt-grillat-kycklingbrost\/","title":{"rendered":"Aldrig mer torrt grillat kycklingbr\u00f6st!"},"content":{"rendered":"

Grillade kycklingbr\u00f6st kan vara fantastiskt goda men samtidigt ibland sv\u00e5rt att f\u00e5 till s\u00e5 d\u00e4r saftigt och m\u00f6rt som \u00e4r \u00f6nskv\u00e4rt.<\/p>\n

H\u00e4r kommer ett par heta tips f\u00f6r att f\u00e5 till perfekt grillade kycklingbr\u00f6st.<\/p>\n

    \n
  1. Se till att kycklingfil\u00e9erna \u00e4r rumstempererade<\/li>\n
  2. Anv\u00e4nd en plastp\u00e5se och banka ut kycklingfil\u00e9n s\u00e5 att den \u00e4r j\u00e4mnare \u00e4n sin naturliga form, var inte r\u00e4dd f\u00f6r att f\u00e5 samma tjocklek \u00f6ver hela biten.<\/li>\n
  3. Rimma kycklingbr\u00f6stfil\u00e9erna i saltvatten i ca 30 minuter. Detta \u00e5terbygger proteinkedjorna p\u00e5 ett s\u00e4tt som g\u00f6r att fil\u00e9n inte tappar allt f\u00f6r mycket vatten. Det tar ungef\u00e4r lika l\u00e5ng tid som att f\u00e5 ig\u00e5ng en bra grill.<\/li>\n
  4. Se till att grillen \u00e4r ren och har ett tunt lager matolja p\u00e5 sig. Grillas kycklingbr\u00f6st utan skinn s\u00e5 har biten ett l\u00e5gt skydd mot grillens heta l\u00e5gor.<\/li>\n
  5. Grilla inte f\u00f6r varmt, temperaturen b\u00f6r ligga mellan 190-230 grader f\u00f6r att skapa en gyllene yta utan att \u00f6verlaga k\u00f6ttet. Det \u00e4r \u00e4ven bra med en tv\u00e5-zon d\u00e4r all kol ligger p\u00e5 en sida av grillen.<\/li>\n
  6. Anv\u00e4nd en stektermometer och lyft bort fil\u00e9erna n\u00e4r de kommer upp i 71 grader. De kommer forts\u00e4tta att \u00f6ka n\u00e5gon grad upp till 72 grader efter detta.<\/li>\n<\/ol>\n

    Spana in detta recept p\u00e5 Honungsgriljerade kycklingbr\u00f6st med rostad potatis och grillad paprika!<\/a><\/p>\n

    L\u00e5t det smaka!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Grillade kycklingbr\u00f6st kan vara fantastiskt goda men samtidigt ibland sv\u00e5rt att f\u00e5 till s\u00e5 d\u00e4r saftigt och m\u00f6rt som \u00e4r \u00f6nskv\u00e4rt. H\u00e4r kommer ett par heta tips f\u00f6r att f\u00e5 […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":321,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1280,3],"tags":[22,112,10,115],"class_list":["post-320","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kyckling","category-recept","tag-grillat","tag-grillskola","tag-kyckling","tag-recept"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/320","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=320"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/320\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":333,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/320\/revisions\/333"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/321"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=320"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=320"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=320"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}