Gulaschsoppa \u00e4r fantastiskt vintermat och passar utm\u00e4rkt efter en l\u00e5ng dag i skidbacken eller ute i v\u00e5rt vackra vinterlandskap.<\/p>\n
G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r<\/strong>:<\/p>\n Putsa bort fett och senor fr\u00e5n k\u00f6ttet och sk\u00e4r det i lagom stora bitar. Blanda mj\u00f6l med en tsk salt och peppar i en stor sk\u00e5l. Tills\u00e4tt k\u00f6ttet och blanda v\u00e4l s\u00e5 att allt k\u00f6tt pudras med mj\u00f6let.<\/p>\n Hetta sedan upp en matsked olja i en stor stekpanna och bryn k\u00f6ttet i flera omg\u00e5ngar. L\u00e4gg inte i f\u00f6r mycket k\u00f6tt s\u00e5 det d\u00e5 snarare \u00e5ngas \u00e4n f\u00e5r en fin smakrik yta. L\u00e4gg det f\u00e4rdigstekta k\u00f6ttet \u00e5t sidan.<\/p>\n V\u00e4rm under tiden lite olja i en stor tjockbottnad panna, tills\u00e4tt l\u00f6k, mor\u00f6tter, selleri, r\u00f6d paprika och vitl\u00f6k. Koka f\u00f6rsiktigt i ca 10 minuter tills de b\u00f6rjar mjukna.<\/p>\n Tills\u00e4tt d\u00e4refter n\u00f6tk\u00f6tt, paprika, paprikapur\u00e9, kummin, tomatpur\u00e9 och lagerblad och h\u00e4ll sedan i n\u00f6tbuljongen.<\/p>\n R\u00f6r om v\u00e4l, t\u00e4ck pannan och l\u00e5t sjuda i minst 1\u00bd timme tills k\u00f6ttet b\u00f6rjar bli m\u00f6rt. Tills\u00e4tt potatisen och forts\u00e4tt att sjuda i ytterligare 30 minuter. Smaka av med salt och peppar innan servering.<\/p>\n Servera soppan i sk\u00e5lar med en gener\u00f6s klick gr\u00e4ddfil och toppa med hackad persilja. Servera \u00e4ven med ett gott br\u00f6d till.<\/p>\n F\u00f6r att matcha denna mustiga gryta s\u00e5 tipsar vi om Carpone Durif. Ett riktigt mustigt och smakrikt vin som dessutom kommer i en milj\u00f6v\u00e4nlig PET-flaska.<\/p>\n Tips: Om ni gillar lite chilihetta s\u00e5 l\u00e5t en chili puttra med under 30-60 minuter.\u00a0 Det kan dock vara bra att smaka av chilin innan, s\u00e5 att den inte \u00e4r f\u00f6r stark, d\u00e5 vi vill ha lite hetta som ett komplement snarare \u00e4n att skapa en stark r\u00e4tt.<\/p>\n Hoppas det smakar!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Gulaschsoppa \u00e4r fantastiskt vintermat och passar utm\u00e4rkt efter en l\u00e5ng dag i skidbacken eller ute i v\u00e5rt vackra vinterlandskap. G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: Putsa bort fett och senor fr\u00e5n k\u00f6ttet och […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3229,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false},"categories":[1284,3],"tags":[903,901,902],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3228"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3228"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3228\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3230,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3228\/revisions\/3230"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3229"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3228"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3228"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3228"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}