Detta \u00e4r en perfekt l\u00e4tt f\u00f6rr\u00e4tt som g\u00e5r att tillagas och kylas dagen innan servering. Den ser och smakar imponerande med sina rubinr\u00f6da r\u00f6dbetor och en balans av s\u00f6tt, salt, syrligt samt en n\u00f6taktigt crunch som lockar gommen.<\/p>\n
G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/p>\n
F\u00f6r att g\u00f6ra den vispade fetaosten. I bearbeta fetaosten, gr\u00e4ddfilen och 1 matsked olivolja i 3 minuter eller tills den \u00e4r sl\u00e4t i en matberedare. Stoppa matberedaren och skrapa l\u00e4ngs sidan av sk\u00e5len med en spatel tv\u00e5 g\u00e5nger under bearbetningen. \u00d6verf\u00f6r till en serveringssk\u00e5l; smaka av med salt och peppar. T\u00e4ck \u00f6ver och kyl i 15 minuter f\u00f6r att tjockna.<\/p>\n
Sk\u00e4r r\u00f6dbetan i 1 cm t\u00e4rningar. Finhacka h\u00e4lften av cornichonerna. \u00d6verf\u00f6r r\u00f6dbeta och hackade cornichons till en medelstor sk\u00e5l; r\u00f6r ner den \u00e5terst\u00e5ende olivoljan, pepparrotskr\u00e4m, Worcestershires\u00e5s, Dijonsenap, kapris och kaprisv\u00e4tska. Krydda med salt och peppar efter smak.<\/p>\n
H\u00e4ll upp r\u00f6dbetsblandningen p\u00e5 en stor tallrik eller sk\u00e5l; str\u00f6 \u00f6ver pumpafr\u00f6n dekorera med rucola och servera tartaren med den vispade fetaosten, resterande cornichons och kn\u00e4ckebr\u00f6d.<\/p>\n
En perfekt vinmatchning till r\u00f6dbetans s\u00f6ta karakt\u00e4r och den kr\u00e4miga fetaosten f\u00e5r genom en krispig men fruktig Sauvignon Blanc, Vid-A.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Detta \u00e4r en perfekt l\u00e4tt f\u00f6rr\u00e4tt som g\u00e5r att tillagas och kylas dagen innan servering. Den ser och smakar imponerande med sina rubinr\u00f6da r\u00f6dbetor och en balans av s\u00f6tt, salt, […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3311,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3,1283],"tags":[234,912,856,857],"class_list":["post-3310","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recept","category-vegetariskt","tag-fetaost","tag-rodbetstartar","tag-vid-a","tag-vid-a-sauvignon-blanc"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3310","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3310"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3310\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3312,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3310\/revisions\/3312"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3311"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3310"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3310"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3310"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}