G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/p>\n
Skiva en zucchini till 6 mm tjocka mynt. Skiva de \u00e5terst\u00e5ende 2 zucchini p\u00e5 tv\u00e4ren i 5 cm l\u00e5nga stycken; tryck p\u00e5 varje stycke med handen (och kroppsvikten) f\u00f6r att krossa biten s\u00e5 att de tv\u00e5 rundade sidorna blir tillplattade, riv sedan i lagom stora bitar. Tills\u00e4tt all zucchini i ett stort durkslag i diskhon, str\u00f6 \u00f6ver en tesked salt och blanda. L\u00e5t rinna av i cirka 30 minuter.<\/p>\n
Medan zucchinin rinner av, v\u00e4rm en stor stekpanna till medium v\u00e4rme. Tills\u00e4tt br\u00f6det och r\u00f6r ofta med en tr\u00e4slev tills det \u00e4r l\u00e4tt brynt och b\u00f6rjar torka, detta tar cirka 5 minuter. Tills\u00e4tt 2 msk olja, salladsl\u00f6ken och 1\/2 tsk torkad oregano och r\u00f6r tills br\u00f6det \u00e4r j\u00e4mnt t\u00e4ckt. Smaka av med salt och peppar och forts\u00e4tt tillaga, r\u00f6r om d\u00e5 och d\u00e5, tills br\u00f6det \u00e4r knaprigt och j\u00e4mnt brynt, 5 till 7 minuter. Salladsl\u00f6ken ska vara n\u00e5got skrumpnad och brynt.<\/p>\n
Tills\u00e4tt 1 msk l\u00f6nnsirap i pannan. R\u00f6r blandningen ofta till dess att br\u00f6det \u00e4r j\u00e4mnt belagt och sirapen har karamelliserats, detta tar 2 till 3 minuter. Ta kastrullen fr\u00e5n v\u00e4rmen och st\u00e4ll \u00e5t sidan s\u00e5 krutongerna kan svalna n\u00e5got medan du avslutar salladen.<\/p>\n
I en stor sk\u00e5l, vispa ihop vitl\u00f6k, vin\u00e4ger, senap och 1\/2 tsk vardera salt och peppar med de \u00e5terst\u00e5ende 2 msk olivolja, 2 tsk l\u00f6nnsirap och 1\/2 tsk oregano.<\/p>\n
\u00d6verf\u00f6r den avrunna zucchinin till en ren k\u00f6kshandduk och torka den. L\u00e4gg i bunken med dressingen och r\u00f6r om. \u00d6verf\u00f6r krutongerna till sk\u00e5len samt tills\u00e4tt oliverna och persiljan, och r\u00f6r blanda allt f\u00f6rsiktigt. Krydda med salt och peppar och servera genast.<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"