Detta \u00e4r ett av v\u00e5ra godaste pastarecept med kantareller. Kr\u00e4mig och god och en massa smaker som h\u00f6jer skogens guld till en ny niv\u00e5.<\/p>\n
G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r.<\/p>\n
Koka upp rikligt saltat vatten och koka pastan enligt f\u00f6rpackningens instruktioner. H\u00e4ll sedan av och st\u00e4ll pastan \u00e5t sidan. Spara ca 1 dl av pastavattnet. St\u00e4rkelsen i det kokta pastavattnet g\u00f6r att pastan l\u00e4ttare absorberar s\u00e5sen.<\/p>\n
Rensa svampen, snabbast \u00e4r att bara sk\u00f6lja dem i vatten. Om ni har stora svampar s\u00e5 sk\u00e4r dem i mindre bitar. Hacka d\u00e4refter l\u00f6k och vitl\u00f6k fint. Sedan hackar ni persiljan, ni vill endast anv\u00e4nda bladen s\u00e5 sl\u00e4ng stj\u00e4lkarna. Hacka d\u00e4refter baconet.<\/p>\n
Hetta sedan upp en stekpanna med lite olja i och stek svampen i 5 minuter. D\u00e4refter tills\u00e4tter ni l\u00f6k, vitl\u00f6k samt bacon och stek ytterligare i 3-4 minuter.<\/p>\n
Deglasera d\u00e4refter pannan med det vita vinet och l\u00e5t sjuda p\u00e5 l\u00e4gre v\u00e4rme i ytterligare 5 minuter. Tills\u00e4tt sedan pastavattnet, sm\u00f6r och mascarpone och blanda v\u00e4l. Tills\u00e4tt d\u00e4refter pastan, persiljan och citronzest. Smaka av med salt och peppar.<\/p>\n
Njut!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"