Denna h\u00e4rliga soppa blir en ljuvligt smakrik f\u00f6rr\u00e4tt eller en huvudr\u00e4tt och passar utm\u00e4rkt att servera g\u00e4ster efter en promenad i sensommarens svampskog.<\/p>\n
G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/p>\n
Sk\u00e4r korven i bitar. Skala och sk\u00e4r potatis, morot och selleri i bitar. Skala och hacka l\u00f6ken. Sk\u00e4r ett tv\u00e4rsnitt i purjol\u00f6ken och tv\u00e4tta den under rinnande vatten, sk\u00e4r den d\u00e4refter i skivor efter att ha halverat den. Hacka persiljan,<\/p>\n
V\u00e4rm upp en st\u00f6rre kastrull med lite olja i botten. Tills\u00e4tt bacon och tills\u00e4tt den hackade l\u00f6ken och l\u00e5t sautera tills dess att l\u00f6ken \u00e4r genomskinlig. Tills\u00e4tt potatis, morot, purjo och selleri och sautera i ca 10 minuter. H\u00e4ll d\u00e4refter p\u00e5 gr\u00f6nsaksbuljongen och se till att skrapa loss all god smak som kan ha fastnat i botten av kastrullen. Tills\u00e4tt mejram och l\u00e5t sjuda i ca 30 minuter.<\/p>\n
Ta sedan ut ca 1\/3 av gr\u00f6nsakerna ur kastrullen och st\u00e4ll \u00e5t sidan. G\u00f6r sedan en pur\u00e9 av soppan som \u00e4r kvar i kastrullen. L\u00e4gg sedan tillbaka gr\u00f6nsakerna i kastrullen och tills\u00e4tt senap, muskot, peppar samt korven. L\u00e5t sjuda i 10 minuter.<\/p>\n
Servera tillsammans med hackad persilja och ett glas Roaring MEG Riesling!<\/p>\n
Om ni inte f\u00e5r tag p\u00e5 Roaring Meg Riesling s\u00e5 g\u00e5r \u00e4ven Villa Blanche Picpoul de Pinet utm\u00e4rkt<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Denna h\u00e4rliga soppa blir en ljuvligt smakrik f\u00f6rr\u00e4tt eller en huvudr\u00e4tt och passar utm\u00e4rkt att servera g\u00e4ster efter en promenad i sensommarens svampskog. G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: Sk\u00e4r korven i bitar. […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3671,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1278,3],"tags":[997,998,11],"class_list":["post-3670","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-flask","category-recept","tag-potatis-och-korvsoppa","tag-roarling-meg","tag-soppa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3670","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3670"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3670\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3672,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3670\/revisions\/3672"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3671"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3670"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3670"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3670"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}