Fl\u00e4skfil\u00e9gryta \u00e4r en klassisk god r\u00e4tt som alla uppskattar. Kanske har ni lite f\u00e4rsk blandsvamp fr\u00e5n skogarna att l\u00e4gga i?<\/p>\n
G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/p>\n
Hacka persiljan och st\u00e4ll \u00e5t sidan. Rensa eller reng\u00f6r svampen och sk\u00e4r den i kvartar samt ett par i skivor. Skala och sk\u00e4r l\u00f6k och vitl\u00f6k fint. Sk\u00e4r sedan bort senor och fett fr\u00e5n fl\u00e4skfil\u00e9n och sk\u00e4r den i lika stora bitar.<\/p>\n
Hetta upp olivolja till medium h\u00f6g v\u00e4rme och stek fl\u00e4skfil\u00e9bitarna i ca 3 minuter tills de ha f\u00e5tt en fin brynt yta. Flytta sedan k\u00f6ttet till en sk\u00e5l och st\u00e4ll \u00e5t sidan. Sautera l\u00f6k och vitl\u00f6k i samma panna i ca 2 minuter, tills\u00e4tt sedan svampen och forts\u00e4tt tillaga i 3-4 minuter. Krydda d\u00e4refter med socker, salt och peppar.<\/p>\n
Ta till vara p\u00e5 alla smaker genom att deglasera pannan med vitt vin l\u00e5t allt sedan sjuda i 2-3 minuter p\u00e5 medium v\u00e4rme. Tills\u00e4tt gr\u00e4dde och kycklingfond och l\u00e5t sjuda i 20 minuter. Smaka av med salt och peppar och tills\u00e4tt sedan fl\u00e4skfil\u00e9n.<\/p>\n
Medan gr\u00e4dden och kycklingfonden sjuder s\u00e5 tillaga riset. Blanda sedan med persiljan och servera tillsammans med fl\u00e4skfil\u00e9grytan.<\/p>\n
I glaset har vi ett b\u00e4ttre bordeauxvin genom Marquis de Bern<\/p>\n
Se fler viner som passar till fl\u00e4sk<\/a> och f\u00e5 tips p\u00e5 hur du kan t\u00e4nka n\u00e4r du ska matcha vin och fl\u00e4skr\u00e4tter.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Fl\u00e4skfil\u00e9gryta \u00e4r en klassisk god r\u00e4tt som alla uppskattar. Kanske har ni lite f\u00e4rsk blandsvamp fr\u00e5n skogarna att l\u00e4gga i? G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: Hacka persiljan och st\u00e4ll \u00e5t sidan. Rensa […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3677,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1278,3],"tags":[970,1001],"class_list":["post-3676","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-flask","category-recept","tag-flaskfile","tag-flaskott"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3676","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3676"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3676\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4318,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3676\/revisions\/4318"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3677"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3676"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3676"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3676"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}