Rotfruktss\u00e4songen p\u00e5g\u00e5r f\u00f6r fullt och en mustig palsternacksoppa \u00e4r en ljuvlig r\u00e4tt efter en l\u00e5ng promenad i den lite krispigare luften.<\/p>\n
G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/p>\n
Skala och hacka l\u00f6ken fint. Skala d\u00e4refter potatis och palsernacka i grova bitar. Hetta upp olivolja och sautera l\u00f6ken i ca 4 minuter tills den b\u00f6rjar bli genomskinlig. Tills\u00e4tt d\u00e4refter potatis och palsternacka och stek i ytterligare 3 minuter.<\/p>\n
Tills\u00e4tt gr\u00f6nsaksbuljongen och l\u00e5t koka upp. Sjuda d\u00e4refter i 30 minuter tills dess att gr\u00f6nsakerna \u00e4r mjuka.<\/p>\n
S\u00e4tt ugnen p\u00e5 180\u00b0. Tv\u00e4tta palsternackan och sk\u00e4r 2-3 millimeter tunna skivor. Tv\u00e4tta av dem och torka med en k\u00f6kshandduk. Hacka sedan persilja och rosmarin. L\u00e4gg ut skivorna med palsternacka p\u00e5 en pl\u00e5t med bakpapper och str\u00f6 ut \u00f6rterna samt salta och peppra j\u00e4mnt. Observera att inget fett anv\u00e4nds. Baka sedan skivorna i ugnen i 12-14 minuter. V\u00e4nd d\u00e4refter en g\u00e5ng och baka dem ytterligare i 12-14 minuter.<\/p>\n
Ta sedan bort soppan fr\u00e5n v\u00e4rmen och g\u00f6r en pur\u00e9. L\u00e4gg tillbaka i grytan eller en kastrull och tills\u00e4tt gr\u00e4dde och l\u00e5t allt koka upp. Smaka av med salt och peppar.<\/p>\n
Till denna mustiga soppa v\u00e4ljer vi ett friskt mousserande vin vilket passar perfekt till. Det blir \u00e4ven en smidig \u00f6verg\u00e5ng fr\u00e5n en v\u00e4lkomstsk\u00e5l till en sk\u00e5l f\u00f6r\u00e4ttssoppa!<\/p>\n
Cava Roy Brut Nature \u00e4r en utm\u00e4rkt mat och vinmatchning.<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Rotfruktss\u00e4songen p\u00e5g\u00e5r f\u00f6r fullt och en mustig palsternacksoppa \u00e4r en ljuvlig r\u00e4tt efter en l\u00e5ng promenad i den lite krispigare luften. G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: Skala och hacka l\u00f6ken fint. Skala […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3683,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3,1283],"tags":[119,334,5,11],"class_list":["post-3682","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recept","category-vegetariskt","tag-gronsaker","tag-hostmat","tag-palsternacka","tag-soppa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3682","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3682"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3682\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4908,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3682\/revisions\/4908"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3683"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3682"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3682"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3682"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}