Brysselk\u00e5l \u00e4r i s\u00e4song och smakar som b\u00e4st nu, det \u00e4r \u00e4ven en nyttig r\u00e5vara och genom att ha brysselk\u00e5l i en klassisk carbonara kan man kanske lura n\u00e5gon som inte tror sig tycka om dessa sm\u00e5 h\u00e4rliga k\u00e5lbollar!<\/p>\n
G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/p>\n
Koka upp vatten i en stor kastrull och salta v\u00e4l. Koka pastan i ca 8 minuter eller den tid som st\u00e5r p\u00e5 f\u00f6rpackningen. Pastan ska vara al dente. Medan pasta kokar s\u00e5 dra av de yttersta bladen p\u00e5 brysselk\u00e5len, d\u00e4refter halvera dem.<\/p>\n
H\u00e4ll av vattnet fr\u00e5n pastan, men spar pastavattnet, blanchera sedan brysselk\u00e5len i pastavattnet i 3-5 minuter beroende p\u00e5 hur stora de \u00e4r. Skopa ur ett par deciliter pastavatten och h\u00e4ll sedan av vattnet. Torka av brysselk\u00e5len med lite hush\u00e5llspapper.<\/p>\n
Sm\u00e4lt d\u00e4refter sm\u00f6ret i en stekpanna, tills\u00e4tt honung och d\u00e4refter brysselk\u00e5len. Salta och peppra och sautera i ca 5 minuter. St\u00e4ll dem sedan \u00e5t sidan.<\/p>\n
L\u00e4gg sedan lite sm\u00f6r i en kastrull och stek baconen tills den \u00e4r krispig. Riv parmesanosten och s\u00e4nk sedan v\u00e4rmen p\u00e5 pannan med baconet. Tills\u00e4tt pasta, en del av kokvattnet, parmesan samt \u00e4ggulorna. Sp\u00e4d ut med pastavattnet f\u00f6r att f\u00e5 en kr\u00e4mig konsistens.<\/p>\n
Salta och peppra och servera sedan pastan, garnera med brysselk\u00e5len, hackad persilja och nyriven parmesanost.<\/p>\n
Hoppas det smakar!<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Brysselk\u00e5l \u00e4r i s\u00e4song och smakar som b\u00e4st nu, det \u00e4r \u00e4ven en nyttig r\u00e5vara och genom att ha brysselk\u00e5l i en klassisk carbonara kan man kanske lura n\u00e5gon som […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3689,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false},"categories":[1278,3],"tags":[1004,1003,161],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3688"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3688"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3688\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5304,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3688\/revisions\/5304"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3689"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3688"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3688"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3688"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}