Svamp och k\u00e5l finns i \u00f6verfl\u00f6d nu under h\u00f6sten och inget \u00e4r ju h\u00e4rligare \u00e4n att att f\u00e5 g\u00f6ra ett riktigt l\u00e5ngkok.<\/p>\n
G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/p>\n
Bl\u00f6tl\u00e4gg den torkade svampen i varm vatten och l\u00e5t svampen absorbera v\u00e4tskan. Hacka plommon, l\u00f6k och vitl\u00f6k fint. Sk\u00e4r sedan bitar av bacon, korven, fl\u00e4skk\u00f6ttet samt tomaterna. H\u00e4ll av all v\u00e4tska fr\u00e5n sauerkraut. Skiva vitk\u00e5len och krossa enb\u00e4ren, kummin i en mortel.<\/p>\n
V\u00e4rm sedan upp en stekpanna till medium v\u00e4rme, tills\u00e4tt bacon och stek i ca 3 minuter. Tills\u00e4tt l\u00f6k, vitl\u00f6k samt kryddorna. Stek ytterligare i tre minuter. St\u00e4ll \u00e5t sidan.<\/p>\n
V\u00e4rm upp oljan i en stor kastrull p\u00e5 medium v\u00e4rme och tills\u00e4tt fl\u00e4sket och stek i 2-3 minuter. Tills\u00e4tt vitk\u00e5len och stek i ca 10 minuter, tills\u00e4tt d\u00e4refter tomatpure och blanda v\u00e4l. Blanda i bacon- och baconblandningen, sauerkraut, tomater samt k\u00f6ttbuljong. Blanda allt v\u00e4l och s\u00e4nk v\u00e4rmen till medium l\u00e5g v\u00e4rme, l\u00e4gg p\u00e5 ett lock och l\u00e5t sjuda i 30 minuter.<\/p>\n
H\u00e4ll av vatttnet fr\u00e5n svampen, men spara v\u00e4tskan! Hacka upp svampen och l\u00e4gg i grytan, kabanossen samt torkade plommon, h\u00e4l sedan i svampv\u00e4tskan. L\u00e4gg p\u00e5 ett lock och l\u00e5t sjuda i ytterligare en timme.<\/p>\n
Smaka av med salt och peppar och servera med ett gott f\u00e4rskt br\u00f6d.<\/p>\n
I glaset har vi The fox and the grapes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Svamp och k\u00e5l finns i \u00f6verfl\u00f6d nu under h\u00f6sten och inget \u00e4r ju h\u00e4rligare \u00e4n att att f\u00e5 g\u00f6ra ett riktigt l\u00e5ngkok. G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: Bl\u00f6tl\u00e4gg den torkade svampen i […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3695,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false},"categories":[1278,3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3694"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3694"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3694\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3696,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3694\/revisions\/3696"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3695"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3694"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3694"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3694"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}