{"id":378,"date":"2016-08-09T16:41:18","date_gmt":"2016-08-09T14:41:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=378"},"modified":"2019-06-27T14:00:22","modified_gmt":"2019-06-27T12:00:22","slug":"kopt-en-ny-grill-missa-inte-att-forst-gora-detta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2016\/08\/kopt-en-ny-grill-missa-inte-att-forst-gora-detta\/","title":{"rendered":"K\u00f6pt en ny grill? \u2013 Missa inte att f\u00f6rst g\u00f6ra detta!"},"content":{"rendered":"

Testk\u00f6r och kalibrera grillen. <\/strong><\/p>\n

Det \u00e4r alltid bra att torrk\u00f6ra samt testa sin grill om den \u00e4r ny. Dels f\u00f6r att br\u00e4nna bort diverse insmorda delar fr\u00e5n tillverkaren men framf\u00f6r allt f\u00f6r att l\u00e4ra sig hur temperaturen sprider sig i grillen. Ett enkelt s\u00e4tt \u00e4r att l\u00e4gga ut ett par skivor rostbr\u00f6d och se hur rostningen av br\u00f6det skiljer sig \u00e5t p\u00e5 olika platser i grillen.<\/p>\n

Det \u00e4r \u00e4ven bra att l\u00e4ra sig hur en viss temperatur uppn\u00e5s samt hur den temperaturen bibeh\u00e5lls. 110 grader p\u00e5 en yta \u00e4r perfekt f\u00f6r att l\u00e5ngsamt l\u00e5ta en bit protein tillagas, samtidigt som 165 grader \u00e4r perfekt f\u00f6r att f\u00e5 en kontrollerad gyllene grillyta, eller ALL IN mode f\u00f6r att snabbt kunna f\u00e5 till mailard-effekten vilket \u00e4r en kemisk reaktion d\u00e4r aminosyror och socker snabbt blir till en brynt yta som f\u00f6rh\u00f6jer smaken i r\u00e5varan.<\/p>\n

Grillar ni med 2-zonsuppl\u00e4gget s\u00e5 kan stora vinster uppn\u00e5s genom att kunna ha olika v\u00e4rmezoner p\u00e5 grillen och d\u00e5 \u00e4r det bra att veta var de \u00e4r.<\/p>\n

Sedan finns det ett par bra tillbeh\u00f6r som underl\u00e4ttar f\u00f6r din grillning.<\/p>\n

    \n
  1. Grillkolsstartare<\/strong>\/Skorstenst\u00e4ndare \u2013 Skippa t\u00e4ndv\u00e4tskan, den kan ge en bismak, \u00e4r i de flesta fall d\u00e5lig f\u00f6r milj\u00f6n, och v\u00e4ldigt dyr. En grillkolsstartare \u00e4r snabbare samt det beh\u00f6vs v\u00e4ldigt lite f\u00f6r att starta f\u00f6rbr\u00e4nningen av kolet.<\/li>\n
  2. Stektermometer<\/strong> \u2013 M\u00e4t hur varm eller kall din r\u00e5vara \u00e4r med ett enkelt stick. Den som bem\u00e4strar temperaturen kommer bem\u00e4stra sin matlagning och grillning!<\/li>\n
  3. L\u00e5nga<\/strong>\u00a0grillverktyg<\/strong> \u2013 En grill \u00e4r varm och det skadar inte att s\u00e4tta sig till bords utan beh\u00f6va se ut som om man precis vunnit VM i bastu. K\u00f6p en l\u00e5ng T\u00e5ng, stekspade samt pincett s\u00e5 f\u00e5r ni lite avst\u00e5nd till flammorna.<\/li>\n
  4. Silikonpensel<\/strong> som klarar h\u00f6ga temperaturer- Vanlig pensel g\u00e5r \u00e4ven bra men de i silikon \u00e4r v\u00e4ldigt l\u00e4tta att reng\u00f6ra samt suger inte \u00e5t sig n\u00e5gon smak fr\u00e5n marinader.<\/li>\n
  5. Grillborste<\/strong> med l\u00e5ngt skaft och kraftigt borst. Trekanten i plast som br\u00e4nner h\u00e5r fr\u00e5n armarna och n\u00e4stan g\u00e5r s\u00f6nder efter ett par borstningar \u00e4r ingen h\u00f6jdare. Investera i en bra borste och skapa f\u00f6ruts\u00e4ttningar f\u00f6r en riktigt bra grillyta.<\/li>\n<\/ol>\n

    Sedan \u00e4r det bara att s\u00e4tta ig\u00e5ng och grilla!<\/p>\n

    L\u00e4s g\u00e4rna v\u00e5ra andra grilltips som ni ser l\u00e4ngre ner p\u00e5 denna sida.<\/p>\n

    Ett riktigt bra grillvin \u00e4r Q Malbec fr\u00e5n Quarisa!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Testk\u00f6r och kalibrera grillen. Det \u00e4r alltid bra att torrk\u00f6ra samt testa sin grill om den \u00e4r ny. Dels f\u00f6r att br\u00e4nna bort diverse insmorda delar fr\u00e5n tillverkaren men framf\u00f6r […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":380,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[69,113,125,473,116],"class_list":["post-378","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recept","tag-grill","tag-grilla","tag-grillkol","tag-q-malbec","tag-temperatur"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/378","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=378"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/378\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1884,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/378\/revisions\/1884"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/380"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=378"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=378"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=378"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}