Kroppkakor \u00e4r en svensk klassiker och som med alla annan husmanskost s\u00e5 g\u00e5r det utm\u00e4rkt att dricka vin till.<\/p>\n
G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/p>\n
Skala och koka potatisen i saltat vatten. Pressa sedan potatisen och l\u00e5t den svalna. R\u00f6r sedan i potatismj\u00f6l, sm\u00f6r samt \u00e4ggulorna samt salta. Blanda sedan till en deg.<\/p>\n
Sk\u00e4r fl\u00e4sket i sm\u00e5 bitar, skala och sk\u00e4r sedan l\u00f6ken till lika stora bitar. V\u00e4rm sedan en panna till medium h\u00f6g v\u00e4rme och stek fl\u00e4sk och l\u00f6k i sm\u00f6r. Tills\u00e4tt sedan mortlad kryddpeppar.<\/p>\n
G\u00f6r sedan sm\u00e5 bullar av degen och tryck ut ett utrymme f\u00f6r fyllningen. L\u00e4gg i fyllning och slut kroppkakan till en liten kaka. Se till att allt slutet t\u00e4tt.<\/p>\n
Stek upp lite mer sidfl\u00e4sk i sm\u00f6r och h\u00e5ll varmt.<\/p>\n
Koka sedan upp saltat vatten i en stor kastrull. Koka d\u00e4refter kroppkakorna i omg\u00e5ngar. Detta tar ca 5 minuter eller till dess att de flyter upp till ytan.<\/p>\n
Servera tillsammans med r\u00e5r\u00f6rda lingon och brynt sm\u00f6r.<\/p>\n
Till dessa kroppkakor s\u00e5 v\u00e4ljer vi att servera ett svalt glas r\u00f6tt vin fr\u00e5n Fabien Demois, en Chinon gjort p\u00e5 druvan Cabernet Franc!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"