Garnacha Tintorera, \u00e4ven k\u00e4nd som Alicante Bouschet, \u00e4r en r\u00f6d druvsort som \u00e4r unik eftersom den har en h\u00f6g pigmentering i b\u00e5de b\u00e4r och druvjuice. Detta resulterar i viner med djup, m\u00f6rk f\u00e4rg och intensiv smak. Den blandas vanligtvis med andra druvsorter f\u00f6r att ge vinet djup och komplexitet. Den \u00e4r ocks\u00e5 k\u00e4nd f\u00f6r sin h\u00f6ga motst\u00e5ndskraft mot sjukdomar, vilket g\u00f6r den v\u00e4l l\u00e4mpad f\u00f6r odling i varma och torra klimat. Den \u00e4r vanlig i Spanien och Portugal.<\/p>\n
Druvan Garnacha Tintorera \u00e4r en s\u00e5 kallad teinturierdruva, vilket inneb\u00e4r att den har r\u00f6tt fruktk\u00f6tt. De flesta vindruvor ger en f\u00e4rgl\u00f6s druvjuice n\u00e4r de pressas men f\u00f6r denna druva s\u00e5 blir det en intensivt r\u00f6d druvjuice, n\u00e4stan som den vackra kl\u00e4nningen p\u00e5 flaskan.<\/p>\n
Ros\u00e9vin kan framst\u00e4llas av Garnacha Tintorera-druvor med hj\u00e4lp av saign\u00e9e-metoden. Denna metod inneb\u00e4r att man tar bort en del av druvjuicen fr\u00e5n druvorna tidigt i j\u00e4sningsprocessen, innan den har hunnit extrahera f\u00e4rg och tanniner fr\u00e5n skalen. Den kvarvarande druvjuicen har d\u00e5 mindre pigmentering, vilket resulterar i ett ros\u00e9vin. Denna metod anv\u00e4nds f\u00f6r att g\u00f6ra ros\u00e9vin med en djupare f\u00e4rg, mer kropp och struktur och mer intensiva fruktsmaker \u00e4n ett traditionellt ros\u00e9vin. Det \u00e4r allts\u00e5 m\u00f6jligt att g\u00f6ra ett ros\u00e9vin med Garnacha Tintorera-druvor, men slutresultatet blir ett vin med en djupare f\u00e4rg och mer intensiva smaker \u00e4n ett traditionellt ros\u00e9vin.<\/p>\n
Viner gjorda p\u00e5 Garnacha Tintorera-druvor som odlas i Spanien \u00e4r k\u00e4nda f\u00f6r sin djupa, m\u00f6rka f\u00e4rg och intensiva smak och har ofta en rik och komplex doft av m\u00f6rka fruktsmaker som bj\u00f6rnb\u00e4r, plommon och svarta k\u00f6rsb\u00e4r, ofta med kryddiga och r\u00f6kiga toner.<\/p>\n
Tanninerna har vanligtvis ett bra grepp och syran \u00e4r m\u00e5ttlig, vilket ger vinet en god balans och lagringspotential. Viner gjorda p\u00e5 Garnacha Tintorera-druvorna \u00e4r vanligtvis fylliga och har h\u00f6g alkoholhalt, vilket g\u00f6r dem v\u00e4l l\u00e4mpade att kombinera med rej\u00e4la och smakrika r\u00e4tter. De kan ocks\u00e5 avnjutas p\u00e5 egen hand som ett sipp-vin, s\u00e4rskilt n\u00e4r de har haft en chans att \u00e5ldras och utveckla mer komplexitet i flaskan.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Garnacha Tintorera, \u00e4ven k\u00e4nd som Alicante Bouschet, \u00e4r en r\u00f6d druvsort som \u00e4r unik eftersom den har en h\u00f6g pigmentering i b\u00e5de b\u00e4r och druvjuice. Detta resulterar i viner med […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3914,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false},"categories":[1271,20],"tags":[1054],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3913"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3913"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3913\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3915,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3913\/revisions\/3915"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3914"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3913"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3913"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3913"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}