{"id":3970,"date":"2023-04-11T16:34:02","date_gmt":"2023-04-11T14:34:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=3970"},"modified":"2024-06-25T14:37:30","modified_gmt":"2024-06-25T12:37:30","slug":"kramig-svamp-och-sparrissoppa-med-krutonger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2023\/04\/kramig-svamp-och-sparrissoppa-med-krutonger\/","title":{"rendered":"Kr\u00e4mig svamp- och sparrissoppa med krutonger"},"content":{"rendered":"<p>Denna delikata soppa kombinerar smakerna av blandad svamp och f\u00e4rsk gr\u00f6n sparris i en len bas av vispgr\u00e4dde och en touch av prosecco \u2013 vi anv\u00e4nder naturligtvis <a href=\"https:\/\/www.vinia.se\/produkter\/bubbelburk\/\">Bubbelburk<\/a>! Toppad med krispiga krutonger, parmesanost och f\u00e4rsk timjan blir varje sked en riktig njutning. R\u00e4tten \u00e4r perfekt b\u00e5de som f\u00f6rr\u00e4tt i mindre m\u00e4ngd, och som huvudr\u00e4tt!<\/p>\n<p><strong>Instruktioner:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Ta bort den tr\u00e4iga delen av varje sparris och sk\u00e4r dem sedan i mindre bitar. Sk\u00e4r svamparna i skivor.<\/li>\n<li>Sm\u00e4lt sm\u00f6ret i en stor kastrull p\u00e5 medelv\u00e4rme. Tills\u00e4tt olivoljan och stek l\u00f6ken och vitl\u00f6ken i ca 5 minuter tills de \u00e4r mjuka och genomskinliga.<\/li>\n<li>Tills\u00e4tt svamparna och sparrisen i kastrullen och stek i ytterligare 5\u20137 minuter tills svamparna \u00e4r mjuka och sparrisen \u00e4r lite krispig.<\/li>\n<li>Tills\u00e4tt vinet och gr\u00f6nsaksbuljong i kastrullen och l\u00e5t koka upp. S\u00e4nk sedan v\u00e4rmen och l\u00e5t sjuda i ca 10 minuter tills gr\u00f6nsakerna \u00e4r mjuka.<\/li>\n<li>Mixa soppan tills den \u00e4r sl\u00e4t. Tills\u00e4tt vispgr\u00e4dden och r\u00f6r om tills soppan \u00e4r j\u00e4mn och kr\u00e4mig. Smaka av med salt och svartpeppar.<\/li>\n<li>F\u00f6rbered krutongerna genom att steka br\u00f6dt\u00e4rningarna i en stekpanna tills de \u00e4r gyllenbruna och krispiga. Str\u00f6 \u00f6ver den rivna parmesanosten och r\u00f6r om tills osten sm\u00e4lt och t\u00e4cker krutongerna.<\/li>\n<li>Servera soppan varm med krutongerna p\u00e5 toppen. Str\u00f6 \u00f6ver lite hackad timjan f\u00f6r att garnera.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Detta receptet ger ca 4 portioner och tar ca 30 minuter att laga. Servera med ett glas kall <a href=\"https:\/\/www.vinia.se\/produkter\/bubbelburk\/\">Bubbelburk<\/a> f\u00f6r en perfekt kombination. Smaklig m\u00e5ltid!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Denna delikata soppa kombinerar smakerna av blandad svamp och f\u00e4rsk gr\u00f6n sparris i en len bas av vispgr\u00e4dde och en touch av prosecco \u2013 vi anv\u00e4nder naturligtvis Bubbelburk! Toppad med <a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2023\/04\/kramig-svamp-och-sparrissoppa-med-krutonger\/\">[&#8230;]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3972,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3,1283],"tags":[1056],"class_list":["post-3970","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recept","category-vegetariskt","tag-bubbelburk"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3970","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3970"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3970\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5009,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3970\/revisions\/5009"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3972"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3970"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3970"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3970"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}