{"id":3983,"date":"2023-04-17T15:56:37","date_gmt":"2023-04-17T13:56:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=3983"},"modified":"2024-06-13T09:58:32","modified_gmt":"2024-06-13T07:58:32","slug":"polenta-med-stekt-svamp-parmesanost-och-karamelliserad-lok","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2023\/04\/polenta-med-stekt-svamp-parmesanost-och-karamelliserad-lok\/","title":{"rendered":"Polenta med stekt svamp, parmesanost och karamelliserad l\u00f6k"},"content":{"rendered":"

Polenta \u00e4r b\u00e5de gott och m\u00e4ttade och kan med f\u00f6rdel anv\u00e4ndas som ett alternativ till pasta, ris eller potatis.<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/p>\n

    \n
  1. Koka upp vattnet i en stor kastrull med 1 tsk salt. Tills\u00e4tt polentan och r\u00f6r om med en tr\u00e4slev. L\u00e5t koka p\u00e5 medelv\u00e4rme i ca 20 minuter, r\u00f6r om d\u00e5 och d\u00e5, tills polentan \u00e4r mjuk och tjock.<\/li>\n
  2. Medan polentan kokar, kan du steka svampen i en stekpanna med lite olivolja eller sm\u00f6r. L\u00e5t svampen steka i ca 5 minuter, tills den \u00e4r mjuk och gyllenbrun. Ta bort svampen fr\u00e5n pannan och l\u00e4gg den \u00e5t sidan.<\/li>\n
  3. I samma stekpanna, sm\u00e4lt 2 msk sm\u00f6r och l\u00e4gg i l\u00f6ken. L\u00e5t l\u00f6ken steka p\u00e5 medelv\u00e4rme i ca 10 minuter, tills den \u00e4r mjuk och karamelliserad.<\/li>\n
  4. Tills\u00e4tt gr\u00e4dden till polentan och r\u00f6r om. L\u00e4gg svampen och karamelliserad l\u00f6k ovanp\u00e5 polentan och r\u00f6r om.<\/li>\n
  5. Servera polentan i portioner och toppa med riven parmesan ost och salt och svartpeppar efter smak.<\/li>\n<\/ol>\n

    Servera tillsammans med ett glas Fabien Demois Chinon som f\u00f6r \u00f6vrigt precis fick 5+ i Aftonbladet!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Polenta \u00e4r b\u00e5de gott och m\u00e4ttade och kan med f\u00f6rdel anv\u00e4ndas som ett alternativ till pasta, ris eller potatis. G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: Koka upp vattnet i en stor kastrull med […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3984,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3,1283],"tags":[],"class_list":["post-3983","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recept","category-vegetariskt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3983","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3983"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3983\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3985,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3983\/revisions\/3985"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3984"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3983"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3983"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3983"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}