{"id":3995,"date":"2023-04-17T16:35:23","date_gmt":"2023-04-17T14:35:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=3995"},"modified":"2024-06-13T09:58:06","modified_gmt":"2024-06-13T07:58:06","slug":"tagliatelle-med-musslor-i-graddsas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2023\/04\/tagliatelle-med-musslor-i-graddsas\/","title":{"rendered":"Tagliatelle med musslor i gr\u00e4dds\u00e5s"},"content":{"rendered":"

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/p>\n

    \n
  1. Koka pasta enligt anvisningar p\u00e5 f\u00f6rpackningen tills den \u00e4r mjuk. Sk\u00f6lj med kallt vatten och s\u00e4tt \u00e5t sidan.<\/li>\n
  2. I en stor stekpanna, v\u00e4rm upp sm\u00f6r p\u00e5 medelh\u00f6g v\u00e4rme. L\u00e4gg i den finhackade vitl\u00f6ken och stek i 1 minut.<\/li>\n
  3. Tills\u00e4tt vitt vin och l\u00e5t det koka i 2 minuter.<\/li>\n
  4. L\u00e4gg i musslor och t\u00e4ck pannan. Koka i 4-5 minuter tills musslor har \u00f6ppnat sig. Ta bort musslor som inte har \u00f6ppnat sig.<\/li>\n
  5. Tills\u00e4tt gr\u00e4dde, torkad timjan, basilika, salt och svartpeppar. L\u00e5t det koka i 2-3 minuter.<\/li>\n
  6. Tills\u00e4tt pasta och blandad med s\u00e5s.<\/li>\n
  7. Tills\u00e4tt persilja och citronsaft. Servera varmt.<\/li>\n<\/ol>\n

    Servera tillsammans med ett glas Villa Blanche Picpoul de Pinet<\/p>\n

    Varf\u00f6r denna vinmatchning?<\/p>\n

    Villa Blanche Picpoul de Pinet \u00e4r en torrt och friskt vin som \u00e4r vanligt f\u00f6rekommande i s\u00f6dra Frankrike, och som ofta anv\u00e4nds f\u00f6r att matchas tillsammans med skaldjur. Dess h\u00f6ga syra och mineralhalt g\u00f6r den till en utm\u00e4rkt matchning till musslor och andra skaldjur, s\u00e4rskilt n\u00e4r de serveras i en gr\u00e4ddig s\u00e5s.<\/p>\n

    Vinet hj\u00e4lper till att balansera fettet i s\u00e5sen och rensa smakl\u00f6karna mellan varje tugga, samtidigt som det inte konkurrerar med smakerna i r\u00e4tten. Detta g\u00f6r det m\u00f6jligt f\u00f6r musslornas naturliga smaker att komma fram och skapar en harmonisk kombination med pastan och s\u00e5sen. S\u00e5, ett glas Picpoul de Pinet fungerar perfekt till ett pastarecept med musslor i gr\u00e4dds\u00e5s p\u00e5 grund av dess h\u00f6ga syra och mineralhalt, som matchar de salta smakerna i r\u00e4tten och rensar smakl\u00f6karna mellan varje tugga.<\/p>\n

    Hoppas det smakar!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: Koka pasta enligt anvisningar p\u00e5 f\u00f6rpackningen tills den \u00e4r mjuk. Sk\u00f6lj med kallt vatten och s\u00e4tt \u00e5t sidan. I en stor stekpanna, v\u00e4rm upp sm\u00f6r p\u00e5 medelh\u00f6g […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3989,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3,1294],"tags":[],"class_list":["post-3995","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recept","category-skaldjur"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3995","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3995"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3995\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3996,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3995\/revisions\/3996"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3989"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3995"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3995"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3995"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}