{"id":4028,"date":"2023-05-29T10:54:31","date_gmt":"2023-05-29T08:54:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=4028"},"modified":"2024-06-25T13:57:39","modified_gmt":"2024-06-25T11:57:39","slug":"grillspetts-recept-och-bbq-sas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2023\/05\/grillspetts-recept-och-bbq-sas\/","title":{"rendered":"V\u00e5ra b\u00e4sta grillspettsrecept &#038; en riktigt god BBQ-s\u00e5s"},"content":{"rendered":"<h2><strong>Kycklingspett med Citron och Timjan<\/strong><\/h2>\n<p><strong>Ingredienser:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500 gram kycklingbr\u00f6stfil\u00e9, skurna i bitar<\/li>\n<li>1 stor citron, zest och saft<\/li>\n<li>2 vitl\u00f6ksklyftor, hackade<\/li>\n<li>2 msk olivolja<\/li>\n<li>2 tsk f\u00e4rsk timjan (eller 1 tsk torkad)<\/li>\n<li>Salt och peppar<\/li>\n<\/ul>\n<ol>\n<li>Blanda citronzest och -saft, hackad vitl\u00f6k, olivolja, timjan, salt och peppar i en sk\u00e5l.<\/li>\n<li>L\u00e4gg i kycklingbitarna och l\u00e5t marinera i minst 30 minuter, men g\u00e4rna \u00f6ver natten om tiden till\u00e5ter.<\/li>\n<li>Tr\u00e4 kycklingbitarna p\u00e5 grillspett och grilla \u00f6ver medelv\u00e4rme i cirka 6\u20138 minuter p\u00e5 varje sida, eller tills kycklingen \u00e4r genomlagad och saften klar.<\/li>\n<\/ol>\n<h2><strong>Fl\u00e4skspett med BBQ-s\u00e5s<\/strong><\/h2>\n<p><strong>Ingredienser:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500 gram fl\u00e4skfil\u00e9, skuren i bitar<\/li>\n<li>1 dl av din favorit BBQ-s\u00e5s (se v\u00e5r b\u00e4sta i receptet nedan)<\/li>\n<li>Salt och peppar<\/li>\n<\/ul>\n<ol>\n<li>Krydda fl\u00e4skbitarna med salt och peppar, och tr\u00e4 p\u00e5 grillspett.<\/li>\n<li>Pensla spetten med BBQ-s\u00e5s och grilla \u00f6ver medelv\u00e4rme i cirka 10\u201312 minuter, eller tills k\u00f6ttet \u00e4r genomlagat, v\u00e4nd och pensla med mer BBQ-s\u00e5s emellan\u00e5t.<\/li>\n<\/ol>\n<h2><strong>N\u00f6tk\u00f6ttspett med Paprika och L\u00f6k<\/strong><\/h2>\n<p><strong>Ingredienser:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500 gram n\u00f6tk\u00f6tt, t.ex. biff eller oxfil\u00e9, skuret i bitar<\/li>\n<li>2 paprikor, i bitar<\/li>\n<li>2 l\u00f6kar, i bitar<\/li>\n<li>2 msk olivolja<\/li>\n<li>1 msk sojas\u00e5s<\/li>\n<li>Salt och peppar<\/li>\n<\/ul>\n<ol>\n<li>Marinera n\u00f6tk\u00f6ttet i olivolja, soja, salt och peppar i minst 30 minuter.<\/li>\n<li>Tr\u00e4 k\u00f6tt, paprika och l\u00f6kbitar v\u00e4xelvis p\u00e5 grillspett.<\/li>\n<li>Grilla \u00f6ver medelv\u00e4rme i cirka 10\u201312 minuter, eller tills k\u00f6ttet har n\u00e5tt \u00f6nskad temperatur, v\u00e4nd spetten d\u00e5 och d\u00e5.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Observera att grilltider kan variera beroende p\u00e5 din grill och hur stor bitarna p\u00e5 spettet \u00e4r. Anv\u00e4nd en k\u00f6tttermometer om du \u00e4r os\u00e4ker p\u00e5 om k\u00f6ttet \u00e4r genomlagat. Var noga med att inte \u00f6vergrilla, eftersom det kan g\u00f6ra k\u00f6ttet torrt.<\/p>\n<p>Lycka till med grillningen!<\/p>\n<h2>Recept p\u00e5 en magiskt god BBQ-s\u00e5s!<\/h2>\n<p><strong>Ingredienser:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>5 dl ketchup<\/li>\n<li>1.25 dl \u00e4ppelcidervin\u00e4ger<\/li>\n<li>0,6 dl farinsocker<\/li>\n<li>60 ml melass<\/li>\n<li>60 ml honung<\/li>\n<li>5 ml flytande r\u00f6k<\/li>\n<li>15 ml Worcestershires\u00e5s<\/li>\n<li>1 msk chilipulver<\/li>\n<li>1 tsk vitl\u00f6kspulver<\/li>\n<li>1 tsk l\u00f6kpulver<\/li>\n<li>0,5 tsk cayennepeppar (justera efter smak)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Instruktioner:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Blanda alla ingredienser i en stor kastrull.<\/li>\n<li>Koka upp blandningen \u00f6ver medelh\u00f6g v\u00e4rme, r\u00f6r om ofta f\u00f6r att f\u00f6rhindra att s\u00e5sen br\u00e4nns vid.<\/li>\n<li>N\u00e4r s\u00e5sen b\u00f6rjar koka, minska v\u00e4rmen till l\u00e5g och l\u00e5t s\u00e5sen sjuda i ca 20\u201330 minuter. R\u00f6r om d\u00e5 och d\u00e5.<\/li>\n<li>Efter att s\u00e5sen har sjunkit och blivit tjockare, ta bort den fr\u00e5n v\u00e4rmen och l\u00e5t den svalna.<\/li>\n<li>Anv\u00e4nd s\u00e5sen direkt, eller f\u00f6rvara den i en luftt\u00e4t beh\u00e5llare i kylsk\u00e5pet i upp till 2 veckor.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Denna s\u00e5s \u00e4r utm\u00e4rkt f\u00f6r att glasera grillat k\u00f6tt under de sista minuterna av grillning, eller att servera vid sidan som en dip. Gl\u00f6m inte att om du anv\u00e4nder den f\u00f6r att glasera k\u00f6tt, b\u00f6r du dela upp s\u00e5sen i tv\u00e5 beh\u00e5llare \u2013 en f\u00f6r att borsta p\u00e5 k\u00f6ttet medan det grillas och en f\u00f6r att servera vid sidan. Detta f\u00f6r att undvika korskontaminering fr\u00e5n r\u00e5tt k\u00f6tt.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kycklingspett med Citron och Timjan Ingredienser: 500 gram kycklingbr\u00f6stfil\u00e9, skurna i bitar 1 stor citron, zest och saft 2 vitl\u00f6ksklyftor, hackade 2 msk olivolja 2 tsk f\u00e4rsk timjan (eller 1 <a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2023\/05\/grillspetts-recept-och-bbq-sas\/\">[&#8230;]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4029,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[22],"class_list":["post-4028","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recept","tag-grillat"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4028","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4028"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4028\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5004,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4028\/revisions\/5004"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4029"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4028"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4028"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4028"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}