{"id":4035,"date":"2023-05-29T15:17:11","date_gmt":"2023-05-29T13:17:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=4035"},"modified":"2024-06-13T09:52:38","modified_gmt":"2024-06-13T07:52:38","slug":"spaghetti-och-kottfarssas-som-tar-24h","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2023\/05\/spaghetti-och-kottfarssas-som-tar-24h\/","title":{"rendered":"Spaghetti och k\u00f6ttf\u00e4rss\u00e5s som tar 24h"},"content":{"rendered":"

Spaghetti och k\u00f6ttf\u00e4rss\u00e5s \u00e4r en av de r\u00e4tter som vi svenskar \u00e4ter mest av. En favorit som alla i familjen gillar. Men vad h\u00e4nder om vi l\u00e5ter alla smaker koka ur ingredienserna i 24h?<\/p>\n

DET BLIR J\u00c4TTEGOTT!<\/p>\n

H\u00e4r kommer v\u00e5rt b\u00e4sta recept p\u00e5 l\u00e5ngkokt spaghetti och k\u00f6ttf\u00e4rss\u00e5s! Till detta mustiga recept serverar vi ett lika mustigt vin.<\/p>\n

Instruktioner:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. V\u00e4rm upp en stor, tung bottenpanna p\u00e5 medelv\u00e4rme. L\u00e4gg i n\u00f6tf\u00e4rsen och bryn den tills den \u00e4r genomstekt. Ta bort k\u00f6ttet fr\u00e5n pannan och l\u00e4gg \u00e5t sidan.<\/li>\n
  2. I samma panna, tills\u00e4tt lite olivolja och stek l\u00f6k, mor\u00f6tter, selleri och vitl\u00f6k tills de \u00e4r mjuka och genomskinliga, cirka 10 minuter.<\/li>\n
  3. Tills\u00e4tt vinet till gr\u00f6nsakerna och l\u00e5t det sjuda i n\u00e5gra minuter, skrapa botten p\u00e5 pannan f\u00f6r att lossa alla smakrika bitar.<\/li>\n
  4. Tills\u00e4tt de krossade tomaterna, tomatpur\u00e9n, k\u00f6ttbuljongen, lagerbladen, oreganon, basilikan och det brynta k\u00f6ttet tillbaka i pannan. Blanda v\u00e4l.<\/li>\n
  5. Minska v\u00e4rmen till l\u00e5g, t\u00e4ck pannan och l\u00e5t s\u00e5sen sjuda mycket l\u00e5ngsamt i 18-24 timmar. R\u00f6r om d\u00e5 och d\u00e5 f\u00f6r att s\u00e4kerst\u00e4lla att ingenting br\u00e4nns i botten av pannan. Om s\u00e5sen verkar bli f\u00f6r torr, tills\u00e4tt mer buljong eller vatten.<\/li>\n
  6. N\u00e4r s\u00e5sen har kokat klart, smaka av med salt och svartpeppar.<\/li>\n
  7. Koka spagetti enligt anvisningarna p\u00e5 f\u00f6rpackningen. Servera den kokta spagettin med den l\u00e5ngkokta Bolognesen och toppa med f\u00e4rskriven parmesan.<\/li>\n<\/ol>\n

    Observera att det kr\u00e4vs konstant \u00f6vervakning av s\u00e5sen medan den sakta kokar. Om du vill kan du \u00e4ven g\u00f6ra s\u00e5sen i en l\u00e5ngsam spis (slow cooker) f\u00f6r att underl\u00e4tta processen.<\/p>\n

    Smaklig m\u00e5ltid!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Spaghetti och k\u00f6ttf\u00e4rss\u00e5s \u00e4r en av de r\u00e4tter som vi svenskar \u00e4ter mest av. En favorit som alla i familjen gillar. Men vad h\u00e4nder om vi l\u00e5ter alla smaker koka […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4036,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1284,3],"tags":[187,740,1108],"class_list":["post-4035","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notkott","category-recept","tag-langkok","tag-spaghetti","tag-spaghetti-och-kottfarssas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4035","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4035"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4035\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4037,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4035\/revisions\/4037"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4036"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4035"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4035"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4035"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}